貴州省貴安新區市場監管局筑牢保供食品安全防線
2022-09-21 中國質量萬里行 85546次
文/黃星星 金鑫
近日，貴州省貴安新區市場監管局按照“四個最嚴”要求，加強生活物資從轉運進場、貯存分割到離場配送等全過程監督檢查，筑牢保供點食品安全防線，確保疫情期間保供生活物資質量和食品安全。
為扎實抓好保供超市“保質量”“穩價格”工作，貴安新區市場監管局印發《關于對保供超市開展駐點監管的通知》，除基層分局執法人員外，每日抽調機關執法人員組成駐點檢查組，對農源達超市和各轄區重點保供生活物資實施每日駐點監管，重點圍繞食品安全、價格、計量是否符合相關要求等內容開展現場檢查，實現保供企業駐點檢查不漏一戶。
查“兩證一報告”
在保供點，執法人員主要查驗豬肉檢驗檢疫證、肉品品質證、非洲豬瘟檢驗報告等“兩證一報告”，檢驗白條雞（鴨）檢驗檢疫“腳環”證明及采購的相關票證，督促保供單位做好配送場所環境衛生，確保每天進行噴灑消殺。目前，該局累計檢查畜禽肉類9.2噸，檢查18種生鮮蔬菜461噸。
把好物資質量關
為把好質量安全關，該局督促保供經營戶嚴格把好采購溯源關，認真做好畜禽肉及其制品票證查驗，確保每批生活物資來源可追溯；通過建立生活物資專項進貨臺帳，督促企業做好記錄，并認真落實進貨查驗和索證索票制度。
重點督促落實主體責任
在配送過程中，該局嚴格督查，指導保供企業與配送服務單位、小區物業公司等保供點落實食品安全責任，指導生活物資出店交接記錄和“無接觸配送”規范操作，并做好快速檢測，確保生活物資檢測結果合格、安全到家。
下一步，該局將督促指導農源達等4個保供企業和58個社區接駁點落實“五個嚴禁”，即嚴禁脫溫采購、運輸、貯存冷藏冷凍魚類、肉類、速凍食品；嚴禁配送熟食類食品；嚴禁常溫下超長時間滯留畜禽肉類生活物資，確保從出店到配送到家不超過2小時；嚴禁配送腐爛變質食材至群眾家中；嚴禁分揀點在無分割條件下二次分割豬肉。確保畜禽肉類生活物資及時安全分送到家。
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