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湖南道縣推進食品安全“兩個責任”機制落地見效

2023-03-07   中國質量萬里行      78983

  文/黃星星 陸絢

  近日,湖南省永州市道縣縣委書記李天明深入食品安全包保學校開展督導,進一步推進食品安全“兩個責任”機制落地見效。

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  在仙子腳中學,督導組認真檢查學校食堂監管信息公示、明廚亮灶運行、食堂環境衛生等情況,重點查看食堂操作間、烹飪間、儲物間等重點區域,詳細了解食材溯源、日常管理、規范流程等主體責任落實情況。 

  督導組指出,各個學校要履行好食品安全主體責任,校長是食品安全第一責任人,進一步加強學校食堂食材和人員管理,嚴格管控食材采購、加工、制作等各個環節,認真做到“日管控、周排查、月調度”。當地黨委政府要落實屬地管理責任,建立、完善、執行食品安全風險排查整治機制,堅決守牢“舌尖上的安全”。監管部門要嚴格按照食品安全“四個最嚴”要求,切實加強監督指導,齊力消除食品安全隱患,保障廣大師生身體健康。

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