湖南道縣推進食品安全“兩個責任”機制落地見效
2023-03-07 中國質量萬里行 78983次
文/黃星星 陸絢
近日，湖南省永州市道縣縣委書記李天明深入食品安全包保學校開展督導，進一步推進食品安全“兩個責任”機制落地見效。
在仙子腳中學，督導組認真檢查學校食堂監管信息公示、明廚亮灶運行、食堂環境衛生等情況，重點查看食堂操作間、烹飪間、儲物間等重點區域，詳細了解食材溯源、日常管理、規范流程等主體責任落實情況。
督導組指出，各個學校要履行好食品安全主體責任，校長是食品安全第一責任人，進一步加強學校食堂食材和人員管理，嚴格管控食材采購、加工、制作等各個環節，認真做到“日管控、周排查、月調度”。當地黨委政府要落實屬地管理責任，建立、完善、執行食品安全風險排查整治機制，堅決守牢“舌尖上的安全”。監管部門要嚴格按照食品安全“四個最嚴”要求，切實加強監督指導，齊力消除食品安全隱患，保障廣大師生身體健康。
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