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        珠海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2011年1月份至3月份對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行抽檢，共抽檢了447家1964批次食品，其中1821批次合格，143批次不合格（包括標(biāo)簽不合格），合格率為92.7%，抽樣覆蓋率達(dá)85.6%。

    本季度食品抽檢的重點(diǎn)是容易出現(xiàn)重大質(zhì)量安全問題及社會(huì)關(guān)注度高的食品，檢驗(yàn)的重點(diǎn)項(xiàng)目是涉及人身安全及人體健康的項(xiàng)目。從抽檢情況看，合格率較高的食品種類是茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉制品、大米、蜂產(chǎn)品、方便食品、罐頭、掛面、糖、乳制品、醬腌菜、蜜餞、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品。乳制品、含乳食品及其原料中均未檢出三聚氰胺。未發(fā)現(xiàn)食品中添加硼砂等非食用物質(zhì)。合格率偏低的食品類別為豆制品、肉制品、糕點(diǎn)、河粉等，其中絕大部分不合格食品為小作坊生產(chǎn)。主要不合格項(xiàng)目是微生物超標(biāo)，不合格的原因主要是生產(chǎn)加工單位衛(wèi)生控制不嚴(yán)、生產(chǎn)過程不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境以及設(shè)施消毒滅菌不徹底等。

    針對(duì)抽查不合格生產(chǎn)加工單位，珠海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，依法查處其存在的違法行為。同時(shí)加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)從源頭抓好質(zhì)量，有效保障廣大人民群眾的合法權(quán)益。

2011年第1季度不合格食品及食品生產(chǎn)加工單位名單(第一批)

序號(hào)	企業(yè)名稱 企業(yè)地址	抽檢產(chǎn)品名稱   商標(biāo)  型號(hào)規(guī)格	不合格項(xiàng)目	生產(chǎn)日期
1	珠海紅辣椒食品廠 珠海市前山福溪村兆藝研所內(nèi)綜合樓101室	油辣子  尖峰牌  75g╱包	菌落總數(shù)	2011年2月18日
2	珠海澳凼食品有限公司 珠海市旅游路2918號(hào)一樓及二樓B區(qū)	原味杏仁餅   澳氹傳統(tǒng)  380g╱盒	蛋白質(zhì)	2011年2月25日
		原味肉松蛋卷筒  澳氹傳統(tǒng)  250g╱盒	大腸菌群	2011年2月25日
3	珠海綠山泉飲用水有限公司  珠海唐家灣鎮(zhèn)雞山村菱塘廈36號(hào)	碧山泉飲用純凈水  ——18.9升╱桶	菌落總數(shù)；霉菌和酵母	2011年1月5日
		綠山泉飲用純凈水  ——  18.9升╱桶	菌落總數(shù)	2011年1月5日
4	珠海市咀之香食品有限公司   珠海市香洲灣仔沙新光里二街33號(hào)綜合樓5樓	原味杏仁餅  咀餅香 300g╱盒	蛋白質(zhì)	2011年3月7日
		棋仔粒粒杏仁餅 咀餅香  300g╱盒	蛋白質(zhì)	2011年3月7日
5	珠海市南屏佳霖食品廠   珠海市南屏鎮(zhèn)紅東村委后第二間(1—1128)	五香粉 佳霖  40g╱包	大腸菌群	2011年3月1日
		佳霖花椒粉  佳霖  40g╱包	大腸菌群	2011年2月18日
		孜然燒烤  佳霖  40g╱包	大腸菌群	2011年3月6日
6	珠海市新思露飲用水廠  珠海市灣仔銀坑村工業(yè)二街8號(hào)廠房	飲用純凈水  亞態(tài)源   18.9L╱桶	電導(dǎo)率	2011年2月27日
7	柳端午河粉加工檔  珠海市擔(dān)杠鎮(zhèn)外伶仃島碼頭旁	河粉    ——  散裝	大腸菌群	2011年3月1日
8	夏忠華豆腐加工場(chǎng)   唐家邊山街3巷3號(hào)	豆腐干  —— ——	大腸菌群	2011年3月11日
9	珠海市大眾面包店 前山岱山路74號(hào)	河粉 —— ——	大腸菌群	2011年3月8日
		腸粉  ——  ——	大腸菌群	2011年3月8日
10	珠海市擔(dān)桿鎮(zhèn)河粉豆腐加工廠      珠海擔(dān)桿鎮(zhèn)外伶仃?duì)I部門右側(cè)	豆腐  ——  散裝	大腸菌群	2011年3月1日
11	珠海市桂山鎮(zhèn)陳超豆腐檔    珠海市桂山鎮(zhèn)	水豆腐  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月1日
12	珠海市桂山鎮(zhèn)周記燒臘檔    珠海市桂山鎮(zhèn)桂山市場(chǎng)邊26號(hào)鋪位	燒鴨  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月1日
13	珠海市金灣區(qū)標(biāo)記燒臘檔 珠海市南水鎮(zhèn)南場(chǎng)村口	鹵鴨翅 —— ——	大腸菌群	2011年3月3日
14	珠海市金灣區(qū)國(guó)慶面包檔   珠海市金灣區(qū)南水鎮(zhèn)南水村新區(qū)129號(hào)	豆沙包  —— ——	大腸菌群	2011年3月1日
15	珠海市金灣區(qū)南水樹恩豆腐店 珠海市金灣區(qū)南水鎮(zhèn)南水新村	水豆腐   —— ——	大腸菌群	2011年3月1日
16	珠海市金灣區(qū)南水鄒記河粉面包店  南水鎮(zhèn)舊街恒昌公司	河粉      ————	大腸菌群	2011年3月1日
17	珠海市金灣區(qū)王福泉面包檔    三灶鎮(zhèn)機(jī)場(chǎng)田心市場(chǎng)	蛋糕  ——  ——	霉菌計(jì)數(shù)	2011年1月11日
18	珠海市南屏順安豆制品廠 珠海市南屏十二村正街5號(hào)	鐵板豆腐  ——散裝	大腸菌群	2011年3月7日
19	珠海市南水鎮(zhèn)豐輝豆腐檔     珠海市南水鎮(zhèn)南郊村水井巷15號(hào)	水豆腐 ——    ——	大腸菌群	2011年3月1日
20	珠海市淇澳新源面包點(diǎn)心店   唐家淇澳南騰街73號(hào)	椰蓉包 —— ——	大腸菌群	2011年3月2日
21	斗門白蕉鎮(zhèn)李宜福豆腐店   斗門區(qū)白蕉開發(fā)區(qū)怡和巷28號(hào)	豆腐 ——  散裝	大腸菌群	2011年3月9日
22	斗門乾務(wù)鎮(zhèn)耀君河粉店  乾務(wù)鎮(zhèn)乾東村環(huán)東北路二巷3號(hào)	河粉  —— ——	大腸菌群	2011年3月9日
23	斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)胡存寶豆腐店   斗門區(qū)白蕉橋湖北路白蕉船廠內(nèi)	豆腐  ——  散裝	大腸菌群	2011年3月9日
		豆腐干 —— 散裝	大腸菌群	2011年3月9日
24	斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)家憲豆腐檔 斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)黃家村	豆腐干  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月9日
		豆腐  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月9日
25	斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)榮發(fā)河粉店 斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)成裕市場(chǎng)側(cè)	河粉  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月9日
26	斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)怡安酒廠   斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)大托住家村	米酒（28度）  ——散裝	乳酸乙酯	2011年3月3日
27	斗門區(qū)白藤湖升記豆腐檔   白藤湖市場(chǎng)旁	豆腐  —— 散裝	大腸菌群	2011年3月9日
28	斗門區(qū)城南新城河粉加工場(chǎng) 斗門區(qū)白藤湖新城一區(qū)52號(hào)	河粉    ——  散裝	大腸菌群	2011年3月8日
29	斗門區(qū)井岸華權(quán)豆腐檔 井岸東風(fēng)村永新三巷6號(hào)	豆腐 ——   ——	大腸菌群	2011年3月3日
30	斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)宋記豆腐檔 井岸鎮(zhèn)東風(fēng)村	豆腐  —— ——	大腸菌群	2011年3月3日
31	斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)龍歡酒廠  斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)獺山村	米酒 ——  ——	乳酸乙酯	2011年1月10日
32	斗門區(qū)乾務(wù)鎮(zhèn)胡存梅豆腐檔 乾務(wù)鎮(zhèn)乾務(wù)中學(xué)側(cè)	豆腐   —— ——	大腸菌群	2011年3月3日
33	黃任佳豆腐加工場(chǎng)  井岸鎮(zhèn)尖峰村山豬坑16號(hào)	豆腐干  ——  ——	大腸菌群	2011年3月3日
		豆腐    —— ——	大腸菌群	2011年3月3日
34	王義聲豆腐店 井岸鎮(zhèn)泥灣中興四巷9號(hào)	豆腐  —— ——	大腸菌群	2011年3月3日
		豆腐干  ——  ——	大腸菌群	2011年3月3日
35	黃均豆腐河粉店  珠海市萬山鎮(zhèn)萬山島	河粉   —— ——	大腸菌群	2011年3月1日