中國質(zhì)量萬里行消息 2011年第3季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的豆制品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查產(chǎn)品40批次，合格39批次，合格率為97.5%。
本次抽查依據(jù)GB 2711《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2712《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對豆制品的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、合成著色劑、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和志賀氏菌等。
結(jié)果顯示，標(biāo)稱上海繆氏食品廠生產(chǎn)的“繆食林” 鹵汁豆腐干，規(guī)格型號為“160克/盒”， 生產(chǎn)日期/批號為“2011.07.23”， 菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。（林佳仁）
2011年第3季度上海市豆制品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單
注：排名不分先后
序號 | 受檢產(chǎn)品 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱) |
1 | 玫瑰腐乳 | 鼎豐 | 2011.07.12 | 上海鼎豐釀造食品有限公司 | |
2 | 麻油白腐乳 | 張一記 | 2011.03.15 | 上海張記食品工業(yè)有限公司 | |
3 | 內(nèi)酯豆腐 | 萬有全 | 2011.07.15 | 上海萬有全豆制品食品有限公司奉賢分公司 | |
4 | 內(nèi)酯豆腐 | 張小寶 | 2011.07.12 | 上海福生豆制食品有限公司 | |
5 | 內(nèi)酯豆腐 | / | 2011.07.20 | 上海旺盛食品有限公司 | |
6 | 內(nèi)酯豆腐 | 真德 | 2011.07.19 | 上海真德食品有限公司 | |
7 | 絹豆腐 | / | 2011.07.19 | 上海欣晨豆業(yè)有限公司 | |
8 | 內(nèi)酯豆腐 | 天樂 | 2011.07.19 | 上海馮達(dá)豆類食品有限公司 | |
9 | 內(nèi)酯豆腐 | 旭洋 | 2011.07.19 | 上海旭陽綠色食品有限公司 | |
10 | 內(nèi)酯豆腐 | 雅佳 | 2011.07.15 | 上海雅佳食品有限公司 | |
11 | 內(nèi)酯豆腐 | 文玉 | 2011.07.21 | 上海東方食品有限公司 | |
12 | 絹豆腐 | 浦宏 | 2011.07.14 | 上海浦宏食品有限公司 | |
13 | 內(nèi)酯豆腐 | 藝杏 | 2011.07.24 | 上海藝杏食品有限公司 | |
14 | 五香豆腐干 | / | 2011.07.03 | 上海漁利食品有限公司 | |
15 | 內(nèi)酯豆腐 | 清美 | 2011.07.11 | 上海清美綠色食品有限公司 | |
16 | 內(nèi)酯豆腐 | 康福 | 2011.07.11 | 上海康福豆制品廠 | |
17 | 素雞 | 張小寶 | 2011.07.11 | 上海張小寶綠色食品發(fā)展有限公司 | |
18 | 內(nèi)酯豆腐 | 日日 | 2011.07.13 | 上海日康豆類食品有限公司 | |
19 | 絹豆腐 | 健樂 | 2011.07.14 | 上海師威食品有限公司 | |
20 | 白豆腐干 | 旭洋 | 2011.07.13 | 上海豆香食品有限公司 | |
21 | 內(nèi)酯豆腐 | 榮安 | 2011.07.15 | 奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)榮安食品廠 | |
22 | 鹵豆干 | 一品張 | 2011.07.22 | 上海味先豐食品有限公司 | |
23 | 楓涇豆腐干 | 丁義興 | 2011.07.01 | 上海丁義興食品有限公司 | |
24 | 素鴨 | / | 計(jì)量稱量 | 2011.07.12 | 上海山林食品有限公司 |
25 | 香干 | 瑞蘭 | 2011.07.13 | 青浦金澤趙家豆腐店 | |
26 | 薄白頁（非即食） | / | 稱量銷售 | 2011.07.14 | 上海正彪豆制品廠 |
27 | 西施豆干 | 老天母 | 2011.07.04 | 上海御廚食品有限公司 | |
28 | 鹵汁豆腐干 | 功德林 | 2011.07.15 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | |
29 | 豆腐干 | / | 2011.07.19 | 上海西區(qū)老大房食品工業(yè)有限公司 | |
30 | 內(nèi)酯豆腐 | 力德爾 | 2011.07.22 | 上海力德爾食品有限公司 | |
31 | 豆干（黑山椒） | MODOO FOOD（圖案） | 稱量銷售 | 2011.07.21 | 上海牧謠食品有限公司 |
32 | 蜜汁豆腐干 | 享生 | 2011.07.09 | 上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心有限公司 | |
33 | 素雞 | 欣康園 | 2011.07.25 | 上海新康園食品有限公司 | |
34 | 內(nèi)酯豆腐 | 巧磨房 | 2011.07.26 | 上海佳富綠色食品有限公司分公司 | |
35 | 內(nèi)酯豆腐 | 吉強(qiáng) | 2011.07.25 | 上海強(qiáng)福食品有限公司 | |
36 | 內(nèi)酯豆腐 | 漢康 | 2011.07.12 | 上海漢康豆類食品有限公司 | |
37 | 內(nèi)酯豆腐 | 陽洋 | 2011.07.12 | 上海陽洋豆業(yè)食品有限公司 | |
38 | 內(nèi)酯豆腐 | 歐源 | 2011.07.11 | 上海歐源豆類食品有限公司 | |
39 | 內(nèi)酯豆腐 | 安藍(lán) | 2011.07.11 | 上海安藍(lán)豆類食品有限公司 |
2011年第3季度上海市豆制品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品和企業(yè)名單
序號 | 受檢產(chǎn)品 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱) | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 鹵汁豆腐干 | 繆食林 | 2011.07.23 | 上海繆氏食品廠 | 菌落總數(shù)/（cfu/g） |
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