食用植物油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚纳唐贰V東省工商行政管理局18日通報(bào)的食用油商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，30批次商品不合格，香嘜濃香壓榨花生油、名旺壓榨花生油等榜上有名。
2011年第4季度，廣東省工商行政管理局對(duì)湛江市、茂名市、云浮市、肇慶市流通環(huán)節(jié)食用油商品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。共抽查了37家銷(xiāo)售商（店）所經(jīng)銷(xiāo)的食用油商品共100批次，合格70批次，不合格30批次，合格率70.0%。
本次抽查的100批次的食用油商品中，標(biāo)簽項(xiàng)目的合格率最低，為80.0%；脂肪酸組成為90.0%，折光指數(shù)為96.0%，相對(duì)密度為96.0%，過(guò)氧化值為98.0%，其他項(xiàng)目均為100%。據(jù)了解，脂肪酸為花生油特征指標(biāo)，其超標(biāo)反映植物油品質(zhì)不純，其原因有可能是企業(yè)為了降低成本，在純正花生油中滲入其他低價(jià)植物油，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不純。
折光指數(shù)、相對(duì)密度是食用植物油產(chǎn)品純度的指標(biāo)，摻假越多，比例變化越大。造成產(chǎn)品不純的原因：一方面，由于大部分生產(chǎn)企業(yè)生生產(chǎn)調(diào)和油和花生油是同一套設(shè)備，個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致花生油中摻入設(shè)備中殘留的調(diào)和油；另一方面，一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，故意在花生油中摻入其他食用植物油。
從不合格名單中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱(chēng)珠海市珠女香糧油有限公司生產(chǎn)的一批次1.8L/瓶香嘜濃香壓榨花生油（2011-8-8），相對(duì)密度、折光指數(shù)、脂肪酸、食品標(biāo)簽項(xiàng)目均不合格。標(biāo)稱(chēng)佛山市南海區(qū)冠糧食品有限公司生產(chǎn)的一批次900ml/瓶名旺壓榨花生油（2011-10-19），脂肪酸項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱(chēng)開(kāi)平市德福食品有限公司生產(chǎn)的一批次5L/瓶“旺德福” 花生調(diào)和油（2011-11-10）, 過(guò)氧化值項(xiàng)目不合格。
工商部門(mén)提醒消費(fèi)者，盡量到有一定信譽(yù)度的商業(yè)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)品牌知名度較高，市場(chǎng)占有率較高的產(chǎn)品。
廣東省工商局 2011年 食用油 商品質(zhì)量監(jiān)測(cè) 不合格 商品匯總表
序號(hào) | 檢驗(yàn)報(bào)告號(hào) | 商品名稱(chēng) | 經(jīng)銷(xiāo)單位名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | SC20112104 | 香嘜濃香壓榨花生油 | 云浮市懿德超級(jí)商場(chǎng)有限公司 | 珠海市珠女香糧油有限公司 | 香嘜 | 相對(duì)密度、折光指數(shù)、脂肪酸、食品標(biāo)簽 | ||
2 | SC20112127 | 珠豆壓榨花生油 | 高腰市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)小塘珠豆嘜花生油廠 | 珠豆嘜 | 相對(duì)密度、折光指數(shù)、脂肪酸 | ||
3 | SC20112126 | 金牌壓榨花生油 | 高要市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)小塘珠豆嘜花生油廠 | 珠豆嘜 | 相對(duì)密度、折光指數(shù)、脂肪酸 | ||
4 | SC20112105 | 廚皇特香花生油 | 云浮市懿德超級(jí)商場(chǎng)有限公司 | 廣東省佛山市禪城區(qū)年盛豐糧油廠 | ———— | 相對(duì)密度、脂肪酸 | ||
5 | SC20112137 | 花生油 | 云安縣前鋒鎮(zhèn)好發(fā)來(lái)百貨商場(chǎng) | 東莞市賀年豐糧油有限公司 | 正香源 | 折光指數(shù)、脂肪酸 | ||
6 | SC20112077 | 花生調(diào)和油 | 茂名市千葉副食店 | 湛江市霞山區(qū)老油河食品廠 | 皇膳香 | 過(guò)氧化值 | ||
7 | SC20112076 | 花生調(diào)和油 | 茂名志偉食副店 | 開(kāi)平市德福食品有限公司 | 旺德福 | 過(guò)氧化值 | ||
8 | SC20112007 | 純正花生油 | 茂名永瑞糧油商行 | 茂名嘉嘜食品有限公司 | 嘉嘜 | 脂肪酸 | ||
9 | SC20112122 | 名旺壓榨花生油 | 高要市金利天天惠家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)冠糧食品有限公司 | 名旺 | 900ml/瓶 | 脂肪酸 | |
10 | SC20112123 | 粵鷹壓榨花生油 | 高要市金利天天惠家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市南海老百姓糧油食品有限公司 | | 900ml/瓶 | 脂肪酸 | |
11 | SC20112159 | 純香花生油 | 高要市金利天天惠家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)冠糧食品有限公司 | 福萬(wàn)家 | 脂肪酸 | ||
12 | SC20112178 | 烹調(diào)油 | 吳川市海濱梅港糧油行 | 茂名市長(zhǎng)晟油脂工業(yè)有限公司 | 新湖 | 脂肪酸、食品標(biāo)簽 | ||
13 | SC20112103 | 花生調(diào)配油 | 云浮市懿德超級(jí)商場(chǎng)有限公司 | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)新城粵明食用油廠 | | 食品標(biāo)簽 | ||
14 | SC20112116 | 食用調(diào)和油 | 新興縣新城鎮(zhèn)旺福食品商行 | 開(kāi)平市德福食品有限公司 | 旺德福 | 食品標(biāo)簽 | ||
15 | SC20112117 | 食用調(diào)和油 | 新興縣新城鎮(zhèn)鐘興百貨行 | 東莞市賀年豐糧油有限公司 | 聚福堂 | 900ml/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
16 | SC20112118 | 食用調(diào)和油 | 新興縣新城鎮(zhèn)鐘興百貨行 | 佛山市南海區(qū)拓業(yè)隆糧油食品限公司 | | 食品標(biāo)簽 | ||
17 | SC20112119 | 食用調(diào)和油 | 新興縣新城鎮(zhèn)鐘興百貨行 | 東莞順達(dá)糧油實(shí)業(yè)有限公司 | ———— | 食品標(biāo)簽 | ||
18 | SC20112121 | 花生調(diào)配油 | 高要市金渡鎮(zhèn)天天購(gòu)物商場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)九江永祥福榨油廠 | ———— | 900ml/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
19 | SC20112130 | 年年旺花生食用調(diào)和油 | 高要市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 東莞市中堂年年旺食品廠 | 芙花 | 食品標(biāo)簽 | ||
20 | SC20112139 | 食用調(diào)和油 | 云安縣前鋒鎮(zhèn)好發(fā)來(lái)百貨商場(chǎng) | 佛山市南海區(qū)俏業(yè)隆糧油食品有限公司 | 鷹雕 | 食品標(biāo)簽 | ||
21 | SC20112140 | 食用調(diào)和油 | 云安縣前鋒鎮(zhèn)好發(fā)來(lái)百貨商場(chǎng) | 東莞市賀年豐糧油有限公司 | 聚福堂 | 900mL/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
22 | SC20112149 | 花生調(diào)和油 | 新興縣鄰居超級(jí)商場(chǎng)有限公司 | 東莞市賀年豐糧油有限公司 | 穗皇 | 900ml/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
23 | SC20112156 | 食用調(diào)和油 | 高要市金渡鎮(zhèn)天天興購(gòu)物商場(chǎng) | 揭東縣白塔鎮(zhèn)粵豐食用油脂廠 | 泰嘜 | 食品標(biāo)簽 | ||
24 | SC20112161 | 花生調(diào)和油 | 高要市金利天天惠家購(gòu)物廣場(chǎng) | 廣東省佛山市匯庭糧油制品有限公司 | 南冠 | 食品標(biāo)簽 | ||
25 | SC20112162 | 花生調(diào)和油 | 高要市金利天天惠家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市大富富興食品有限公司 | 桃香源 | 食品標(biāo)簽 | ||
26 | SC20112165 | 花生食用油 | 高要市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 東莞市中堂年年旺食品廠 | 廚香園 | 食品標(biāo)簽 | ||
27 | SC20112166 | 花生油 | 高要市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山市禪城區(qū)敦興茶油廠 | 名師名坊 | 900mL/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
28 | SC20112167 | 花生調(diào)和油 | 高要市金利鎮(zhèn)樂(lè)萬(wàn)家購(gòu)物廣場(chǎng) | 佛山三水蘆苞大海食品廠 | 金龍珠 | 900mL/瓶 | 食品標(biāo)簽 | |
29 | SC20112174 | 香麻油 | 吳川市黃坡粵客隆鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng) | 海南金喜門(mén)食品有限公司 | 金喜門(mén) | 食品標(biāo)簽 | ||
30 | SC20112176 | 食用調(diào)和油 | 吳川市黃坡粵客隆鵬泰購(gòu)物廣場(chǎng) | 廣州市清石海食品有限公司 | 家有福 | 食品標(biāo)簽 |
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