出廠檢測是食品從企業走向市場的一道關鍵的技術門檻，檢測水平直接關系到食品的質量安全。諸城市質監局通過對轄區食品生產企業進行實地檢查，發現部分企業內部檢測水平不高，操作不規范，直接影響到食品質量。
針對這種情況，諸城市質監局組織全市獲證食品生產企業開展“實驗室比對試驗”活動，指導企業規范食品檢驗，提高檢測水平。比對的樣品涉及糧食加工品、植物油、肉制品、白酒、干果等5類12個批次。比對試驗的樣品是抽取企業同批樣品兩份，一份留企業實驗室按照常用方法進行檢測，另一份交質監局檢測機構進行檢測。專業技術人員將參與實驗室的測定結果進行統計，并對結果進行總體技術分析，給出相應的評價。
活動的開展力求幫助食品生產企業查找制約檢測水平的原因，幫助企業整改提高，提升把關產品質量的能力，確保食品質量安全。目前，活動正在有條不紊地進行中。（趙景梅）
趙景梅