為了加強對食品加工小作坊實施有效監(jiān)管，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局食品加工小作坊審查登記及監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定，巴林左旗質(zhì)監(jiān)局開展了食品加工小作坊調(diào)查摸底工作。

    在此項工作中，主要從以下五個方面做起：

    一是統(tǒng)一思想，提高認識，制定詳細工作計劃，確保摸底工作順利開展，調(diào)查摸底數(shù)據(jù)真實、準確。二是加強與工商和食品藥品監(jiān)督部門的協(xié)調(diào)配合。通過注冊登記的“個體工商戶營業(yè)執(zhí)照”和“食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證”等身份材料，了解小作坊的情況，有的放矢的開展工作。三是突出重點、深入一線。該局工作人員結合日常食品安全監(jiān)管，深入到食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者當中，全面了解掌握經(jīng)營情況，摸清轄區(qū)所有食品生產(chǎn)加工小作坊的底數(shù)、加工場所、人員構成、設備情況等，進行登記造冊。四是根據(jù)調(diào)查摸底的情況，填寫《食品加工小作坊審查登記申請表》，全面詳實填寫名稱、類別、經(jīng)營地址、等內(nèi)容。五是對申請審查登記的食品加工小作坊的全部相關資料進行梳理，建立小作坊檔案。統(tǒng)一裝訂成冊，歸入《食品加工小作坊檔案》統(tǒng)一管理，為以后的監(jiān)督管理工作奠定堅實基礎。

    經(jīng)過初步的排查登記，巴林左旗共有各類食品加工小作坊約160家。其中糕點類20家，小榨油5家，熟食類26家，饅頭鋪45家，豆腐坊37家，方便食品（面條）10家，干果類1家，醬腌菜4家，肉干類12家。這些食品加工小作坊主要是由夫妻共同經(jīng)營的前店后場的形式，由于受資金、技術、設施等諸多條件的限制，普遍存在生產(chǎn)加工設備落后，加工規(guī)模小，加工方式單一，檢驗條件不達標，人員素質(zhì)低下，環(huán)境條件差等現(xiàn)狀。

    截至目前，食品加工小作坊的審查工作還在有條不紊的進行中。（王喜芳）