在開展“科學發展和諧發展跨越發展石屏怎么辦”解放思想大討論活動中，云南省石屏縣質監局通過認真調查、思考，提出了七項措施推動石屏豆制品產業全面發展。

    一是用高標準提升豆制品內在質量。加快制定鮮豆腐地方標準步伐，適時修訂《豆腐皮（絲）、腐竹》（DB53/T091）地方標準，以2個標準為依托主導豆制品市場，牢牢掌握市場話語權。

    二是用技術保障豆制品安全。云南省質量監督豆制品檢驗中心已成功落地石屏，切實加快實驗樓土建工程，提前籌劃中心運行體制和機制，盡早投入運行，提高豆制品安全把關能力，為豆制品產業發展提供強有力的技術支撐。

    三是用打造名牌效應擴大豆制品知名度。繼續加大石屏豆腐、石屏豆腐皮地理標志保護產品申報力度，爭取在2012年申報成功，走品牌發展之路，為石屏豆制品增添一張靚麗的名片。

    四是用走“集團化、節約化、生態化”發展路子促使豆制品立足市場。新起點、高定位、長謀劃，充分整合豆制品資源優勢，大力建設豆制品特色園區，扭轉分散、不成規模的豆制品生產格局，走“集團化、節約化、生態化”發展路子，贏得市場。

    五是用加大科技投入力度增強發展后勁。針對鮮豆腐特點，圍繞鮮豆腐進超市、上飛機，拓寬銷售渠道等環節，開展保鮮技術攻關，以省質量監督豆制品檢驗中心為基礎，聯合高等院校、科研機構，加大資金投入，研制鮮豆腐保鮮技術，破解產品遠銷制約瓶頸。

    六是用精品包裝提高產品檔次。精心設計高檔包裝物，提升產品品味，增加產品期待值，提高產品價位，促進產品走高走遠，滿足高消費領域需求。

    七是用提高管理水平確保產業持續發展。提高質監部門的服務能力和監管水平，加強宏觀調控，營造公平有序的市場競爭環境。積極向政府爭取設立年度“縣長質量獎”，引領企業搞創新、提質量。積極引導企業轉變思維，注重管理，以管理出效益，用管理超越別人。（合茂林）