中國(guó)質(zhì)檢新聞網(wǎng)深圳頻道（記者傅江平 通訊員張毓輝）近日，深圳市光明新區(qū)查獲“私宰”窩點(diǎn)的報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局加大打擊查處私宰肉的力度，再次進(jìn)行專項(xiàng)工作部署，各分局和監(jiān)管所正加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止問(wèn)題肉制品流入流通、生產(chǎn)和餐飲環(huán)節(jié)。

    依據(jù)深圳市食品安全職責(zé)分工，城管部門依法打擊私屠濫宰違法活動(dòng)、取締私宰窩點(diǎn)及依法取締集貿(mào)市場(chǎng)外的違法擺賣食品行為；市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)查處食品生產(chǎn)、流通（集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市）和餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié)采購(gòu)、銷售和使用私宰肉的違法行為。

    肉制品安全監(jiān)管工作歷來(lái)是深圳市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)工作，2011年該局共取締無(wú)證豬肉經(jīng)營(yíng)戶125家，立案查處案件23宗，查扣未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品 3648公斤。今年，市市場(chǎng)監(jiān)管局加大了打擊私宰肉執(zhí)法力度，一季度，該局共查處銷售案件15起，涉及私宰肉4814.5公斤；二季度，根據(jù)市政府重點(diǎn)工作安排，正開(kāi)展肉制品專項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督工作，并列入“三打兩建”重點(diǎn)工作范疇。因“私宰肉”案件存在隱蔽性特點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)行政相對(duì)人暴力抗法、棄貨逃逸等情況，市市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)加強(qiáng)與公安部門的合作，強(qiáng)化行政與司法銜接，加大打擊力度。

    私宰肉被分割后混入正規(guī)屠宰場(chǎng)出廠的肉就很難辨別，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局在強(qiáng)化凌晨交易和豬肉分割前的執(zhí)法工作的同時(shí)，也呼吁廣大市民選擇正規(guī)渠道購(gòu)買畜禽肉品，積極舉報(bào)，提高打擊的精準(zhǔn)性。對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的私宰窩點(diǎn)案件線索，市市場(chǎng)監(jiān)管局也將積極通報(bào)、配合相關(guān)職能部門開(kāi)展相關(guān)打擊工作，遏止私宰肉流入市場(chǎng)源頭。