麻城“夫子魚面”為夫子河鎮(zhèn)地方特色產(chǎn)品，大都是家庭式作坊，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷，年產(chǎn)值不到千萬元。近年來，該鎮(zhèn)黨委政府高度重視這一地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為改變魚面?zhèn)鹘y(tǒng)產(chǎn)銷模式，于2010年正式成立了陶寨村魚面專業(yè)合作社。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年，全鎮(zhèn)的魚面產(chǎn)值過億元，僅陶寨村魚面專業(yè)合作社的20戶社員產(chǎn)銷量超1500噸，產(chǎn)值近4000萬元，但仍沒有達(dá)到黨委政府規(guī)劃中“一流的生產(chǎn)設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和規(guī)�；a(chǎn)企業(yè)”要求，為此，夫子河鎮(zhèn)向市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局求援。
2012年6月15日，市質(zhì)監(jiān)局黨組成員、副局長(zhǎng)喻定田帶領(lǐng)相關(guān)技術(shù)人員到夫子河鎮(zhèn)陶寨村魚面專業(yè)合作社實(shí)地指導(dǎo)工作。喻局長(zhǎng)一行參觀了陶寨村魚面專業(yè)合作社的曬場(chǎng)和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)詢問了魚面的原材料來源、生產(chǎn)流程。
在同該鎮(zhèn)黨委書記張兵會(huì)談中，喻副局長(zhǎng)介紹了我國(guó)魚面行業(yè)的基本情況、發(fā)展前景和發(fā)展中面臨的瓶頸等共性問題，特別強(qiáng)調(diào)：“夫子魚面”要做強(qiáng)做大，食品生產(chǎn)企業(yè)要樹立食品安全大于天的思想，在原材料購進(jìn)、食品添加劑添加、生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況等都必須嚴(yán)格把關(guān)；其次必須增加技術(shù)含量；第三要有自己的風(fēng)味特色和人文特色，把“夫子魚面”提升到國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品層面。他說，針對(duì)現(xiàn)狀，夫子魚面應(yīng)從制（修）訂、推廣魚面產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范生產(chǎn)加工行為等基礎(chǔ)工作著手，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房，取得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件，再研制開發(fā)深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提高“夫子魚面”及系列產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
張兵書記感慨地說：這次麻城市質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)來指導(dǎo)我鎮(zhèn)魚面產(chǎn)品開發(fā)，提出的問題一針見血，建議是切實(shí)可行，不愧權(quán)威質(zhì)量專家！讓我們受益匪淺！我們將充分利用夫子河的魚面自身優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)消化其它魚面先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，按照質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)的要求，抓基礎(chǔ)，走集群化、產(chǎn)業(yè)化道路，做強(qiáng)做大，為農(nóng)民發(fā)家致富找準(zhǔn)路子，全力打造夫子河魚面億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)！（徐進(jìn) 胡佳文）
