與會代表共同舉杯為北京皇家京都酒業有限公司慶生

    近日，北京釀酒工業協會、北京市酒類流通協會相關領導和北京皇家京都酒業有限公司的全國各地經銷商等1000余人，在人民大會堂國宴大廳共同慶祝北京皇家京都酒業有限公司（以下簡稱京都）40歲生日。

    據了解，京都是原北京衛戍區軍工企業，上世紀七八十年代，北京釀酒企業約有24家，其中軍工系統的酒廠占到4席，京都酒業的前身——衛戍酒廠就是其中之一。當年，該酒廠生產的二鍋頭酒以酒液清澈透明，酒味醇香可口、飲后不嗆不烈、綿甜凈爽、回味悠長而著稱。首先從部隊里傳開來，而后，又被部隊內定為定向生產單位。也就是定向生產，定量下單，封窖足年儲存，重質不重量。在當時的民間看來，北京城南這家酒廠多少有些“神秘”，所以京都二鍋頭也被譽為：首長的酒，將軍的酒，人民子弟兵的家宴酒。

    據史料記載，在清朝康熙乾隆年間，皇帝每次來此狩獵之后，都要在這里大宴群臣及皇親貴胄，為了滿足宴用之需，乾隆十六年（1751年）乾隆皇帝下詔將南苑一帶自宋元明朝相繼建立起的“燒刀”作坊，合并興建專供皇家來此狩獵用酒的“御酒坊”。酒坊所處之地水草豐茂，土壤肥沃，風水絕佳，非常適合酒的發酵與儲藏，當時的工匠們以古老而精湛的技藝釀制出醇厚細膩，口感柔順，豐滿凈爽的白酒，深受乾隆皇帝喜愛，后來酒坊便成了專供皇宮用酒的“京都御酒坊”，并逐漸形成了一套獨特的“皇家秘制工藝”，京都的前身就是這有著近300年歷史的京都御酒坊。

    如今的京都已發展成為占地5萬平方米，數條現代化流水生產線，年生產能力1萬多噸，是當前具有現代化機械設備，高科技檢測技術，正規化管理水平和規模化生產的先進企業。京都在不斷挖掘和完善300年宮廷秘方的基礎上，經過頂級調酒大師和白酒專家的精心指導，吸納數名高級調酒人才，增添現代化科技設備，將釀酒的至高工藝——“老五甄”延續至今，將300年皇家秘方的釀造底蘊和現代高科技糅和在一起，融匯入酒中，先后研制出不同口感，風格獨特的京都系列白酒，尤其是公司的專利產品“天壇瓶”系列更成為皇家文化與二鍋頭酒文化的最佳結合。

    擁有北到丹東，南至三亞，大江南北，長城內外，遍布全國20多個省市，400多個銷售網點，遍布國內家樂福、沃爾瑪等大型國際連鎖超市，并遠銷加拿大、香港、泰國、新加坡、韓國、俄羅斯和臺灣等地。不僅把京都酒賣到全國各地，而且把皇家京都的美譽真情送往天涯海角，四面八方，在國人和東南亞國家及地區華僑心目中贏得了口碑。

    該公司董事長兼總經理李敦永說，京都酒良好的社會信譽，取決于京都酒良好的內在質量和京都人良好的人格品質。京都始終堅持狠抓產品質量不動搖，從難、從嚴堅持狠抓產品質量，并制定了一整套行之有效的質量管理制度。從公司領導到班組，都有專職和兼職的質量檢查員，并全部定崗、定責；而在公司全體員工中，開展全面質量管理基本知識的普及和教育，使公司員工牢固掌握本職技能，建立健全了以總經理為首的有各道工序技術人員參加的質量管理小組，在生產的各個工序上嚴把質量關，制定了一套行之有效的質量管理措施，保證質量工作事事有人管、人人有專職、辦事有標準，讓職工將產品質量直接與個人收入掛鉤，使職工們把產品質量等級與企業興衰和個人收入緊緊掛鉤，使責任、權力緊密結合，重點考核產品等級和質量指標，實行的是重獎重罰的原則。如果在質量抽查中，有一項不合格的全體車間人員都要扣罰獎金，以提高全體人員對質量的重視。

    企業現擁有高級工程師8人，工程師職稱10人，助理工程師6人，高級評酒師1人，中級評酒師5人。另有釀造、調酒勾兌、化驗、質檢、質監等專業技術人員20多人和一支100多人的專業營銷團隊。企業曾先后被評為北京市重合同守信譽先進企業，北京市納稅A級企業，北京市和諧勞動關系單位，北京市愛心企業，全國食品行業質量效益型先進企業。京都酒在北京45個獲證二鍋頭釀酒企業中，市場銷售占有率已排位前三名，被消費者譽為北京3大二鍋頭品牌之一。