隨著中秋節(jié)的臨近,大量月餅開始上市,山東省濰坊市質(zhì)檢所從8月29日開始,對(duì)全市22家月餅生產(chǎn)單位進(jìn)行了月餅抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目多達(dá)30多項(xiàng),目前已接近尾聲。

    16日上午,記者從濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所了解到,此次月餅抽檢為省級(jí)抽檢和市級(jí)抽檢,對(duì)全是22家月餅生產(chǎn)單位所產(chǎn)的50余鐘月餅樣本進(jìn)行了感觀、理化、微生物等指標(biāo)的檢驗(yàn)。目前,只發(fā)現(xiàn)少量月餅中微生物超標(biāo),尚未發(fā)現(xiàn)食品添加劑超標(biāo)的現(xiàn)象,并將于下周出具詳細(xì)質(zhì)檢報(bào)告。

    “至少要5個(gè)人完成一個(gè)樣本的檢驗(yàn),最短的一個(gè)項(xiàng)目也要進(jìn)行一天,最長的則要5天”。張佃生主任說,為了盡快出具檢驗(yàn)報(bào)告,實(shí)驗(yàn)員們都在加班加點(diǎn)的檢驗(yàn)。在月餅樣本的檢驗(yàn)的過程中,水份檢驗(yàn)算是耗時(shí)最短的一項(xiàng),但也要經(jīng)過干燥等環(huán)節(jié),起碼要用一天的時(shí)間,而致病菌的檢驗(yàn)則要經(jīng)過5天的時(shí)間才會(huì)出結(jié)果。在所有樣品檢驗(yàn)完畢之后,要經(jīng)過三級(jí)審核,最后形成檢測(cè)報(bào)告。(李曉東)