本報訊 （高崇吉 李忠生）今年以來，山東冠縣質監局采取落實企業主體責任、培訓生產許可證內審員、建立誠信檔案等措施，加大食品質量監督管理力度，截至目前，該局共抽檢89批次食品，合格率為98.78%，僅有1批次食品水分超標，被判為不合格。

    一是全面落實企業主體責任。該局開展了履責報告會、履責觀摩等活動，督促52家獲證食品生產企業嚴格執行《食品安全法》等法規，嚴把原輔料、生產過程、出廠檢驗“三關”，確保批批原料入廠前檢驗、食品加工過程控制和出廠檢驗以及各種檢驗記錄齊全，全面落實食品質量安全主體責任。二是培訓食品生產許可證內審員。三是建立食品生產企業誠信檔案。該局為食品生產企業全部建立了食品生產加工企業誠信檔案，詳細記錄了企業的基本情況、日常經營活動、有無違法行為及監督抽查等信息，進一步強化企業誠信自律意識，變企業“要我把關”為“我要把關”，提高企業自身保障食品質量安全的自覺性。

    《中國質量報》