粉絲生產是一項傳統產業，當前已進入生產銷售旺季。為切實提高粉絲生產企業素質和產品質量水平，嚴厲打擊違法生產加工和低質低價的無序競爭行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據安徽蚌埠市質監部門對重點區域專項整治要求，安徽固鎮縣質監局結合實際，于近期開展粉絲產品質量專項整治工作。

    該局成立粉絲專項整治領導小組，制訂了專項整治實施方案，并采取七項措施予以落實。一是對全縣粉絲生產企業和小作坊進行全面普查，建立檔案，掌握粉絲生產情況和產品質量；二是實施分類監管，綜合企業工藝水平、質控能力、誠信建設和質量安全等，對企業實行分類監管；三是開展專項檢查，以生產環境、食品添加劑使用為重點，督促企業提高生產控制能力，消除安全隱患；四是開展質量抽查，完善產品標準，確保按標準生產；五是加大違法行為查處力度，嚴禁非法添加明礬、色素和以木薯淀粉、玉米淀粉冒充紅薯淀粉等違法行為；六是嚴格責任落實，落實企業食品安全主體責任，落實源頭監管責任；七是加強宣傳、培訓，提高企業質量管理水平和質量安全意識。（張莉）