抓關鍵環節 查重點商品

    深圳市市場監督管理局工作措施落實到位確保春節食品安全

    本報訊 （記者傅江平）近日，記者從深圳市市場監督管理局獲悉，為確保深圳市春節期間食品安全，該局將本打算在近期舉辦的2012年度總結大會往后延期。據深圳市市場監督管理局相關負責人表示，此舉是為了避免總結大會之后出現工作松懈的現象，以集中力量監督整治食品市場，保障市民和游客在節日期間吃得放心。

    深圳的居民、務工人員以及游客數量龐大，食品生產、流通、農產品、餐飲企業眾多，食品安全的監管整治歷來是重點難點。尤其是在傳統春節期間，由于法定假期的到來，不排除監管工作存在漏洞，有關部門工作銜接出現偏差的可能。為此，深圳市市場監督管理局轉變作風，調動多部門人力，拉大網，細檢查，下基層，把食品安全的監管落到實處。

    該局日前下發通知，要求相關部門組織開展涵蓋生產、流通和餐飲3個環節的食品安全綜合大檢查活動。一是對曾出現問題的企業重點監管抽查。二是開展食品安全專項執法行動，對經營火鍋和年夜飯等餐飲服務單位開展專項執法檢查。三是嚴厲打擊當前市場熱點問題，如非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、生產銷售“問題魚翅”等。另外，針對某些食品如四季豆、土豆、河豚等易發生安全事故的食品，該局在發布安全提示的同時，也要求酒樓、商場、超市以及生產企業負責人擔負食品安全主體責任，提高食品安全事故防范意識。

    春節前，該局下轄各分局的監督執法人員下到街道、社區的超市、商場、餐飲企業等食品經營場所，對酒類、蔬菜、肉食、糖果及年貨等專柜進行了全面檢查，由此拉開了節前食品大檢查的序幕。工作人員不僅現場查看食品商標、生產日期等硬性指標，還對進貨票據、計量器具等相關項目進行細致檢查。如南山分局聯合區食品安全義務監督員，不僅重點檢查轄區內肉類產品、乳制品、豆制品、干貨等食品的索證索票、廠名廠址、進貨臺賬及電子秤等，也對酒店、餐館的廚房衛生、餐具消毒、餐飲許可證、員工健康證、原料索證索票以及倉庫管理規范等情況進行了嚴格檢查。

    該局有關負責人表示，節日期間，鼓勵市民及各方人士提供食品安全隱患線索。一經查實，根據提供線索的價值，將按照《深圳市食品安全舉報獎勵辦法》給予獎勵，舉報者最高可獲得30萬元獎金，并嚴格落實保密舉報人個人信息的措施。

    《中國質量報》