日前，江蘇泰興市質監局分六個小組泰興城區食品小作坊進行專項檢查。

    一是排查梳理，動態管理。結合去年整治情況，重新調查今年來食品生產小作坊變化情況，重點檢查農貿市場周邊、城鄉結合部和向陽村豆腐坊等，劃分不同層次和類別，分別指導有關業主做好改造改進工作，實行對食品小作坊動態化管理。

    二是落實責任，限期整改。將調查了解的食品小作坊現狀，及時與相關村組（社區）溝通，充分發揮其主觀能動作用，對各業主存在的問題和整治目標都要心中有數，限期整改到位。進一步明確業主、村組（社區）和檢查組三位一體的責任，業主要按照檢查組提出的整改要求，在規定期限內整改到位，村組（社區）要督促到位，檢查組到期要檢查到位。

    三是完善制度，嚴格標準。由局統一制定全市食品小作坊管理制度、質量安全衛生基本條件和質量安全承諾書，并將其張貼在小作坊的顯著位置，檢查人員定期重點檢查食品小作坊的清潔衛生狀況，購買原材料的有關票據、銷售記錄，操作人員健康證和相關警示標志。做到及時發現問題及時糾正。目前各小組已經進入常態化運作之中，以確保全市食品小作坊質量安全。（劉永勝 張鳳軍）