第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題解決問題
上海構(gòu)筑區(qū)域食品安全聯(lián)動(dòng)平臺(tái)提高質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制能力
本報(bào)訊 （記者霍一夫）青團(tuán)作為蘇浙滬一帶時(shí)令食品，如果食用、儲(chǔ)存方法不當(dāng)，容易引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。今年，上海市黃浦區(qū)質(zhì)監(jiān)局利用區(qū)域食品安全聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，早早地向各青團(tuán)生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)出了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)提示書。
據(jù)了解，黃浦區(qū)現(xiàn)有20家食品生產(chǎn)加工企業(yè)。去年以來，黃浦質(zhì)監(jiān)局先后與浦東等7個(gè)區(qū)縣加強(qiáng)了食品安全信息平臺(tái)建設(shè)。平臺(tái)雙方約定，監(jiān)管信息共享，建立交流平臺(tái)，甲方及時(shí)將涉及兩區(qū)的食品企業(yè)，特別是黃浦區(qū)屬集團(tuán)公司所屬企業(yè)的食品安全重大信息及時(shí)通報(bào)給乙方，配合乙方做好屬地生產(chǎn)企業(yè)的日常和專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作；乙方將監(jiān)管情況及時(shí)反饋給甲方，以便甲方提供給當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)企業(yè)的上級(jí)公司，實(shí)現(xiàn)雙方聯(lián)動(dòng)的信息傳遞。通過行政與主管力量的有效結(jié)合，共建食品安全的長效機(jī)制。
協(xié)作機(jī)制還進(jìn)一步完善了對(duì)注冊(cè)地和生產(chǎn)地分離的企業(yè)的監(jiān)管協(xié)調(diào)，加強(qiáng)了部門內(nèi)部科室之間、部門之間的聯(lián)動(dòng)合作，實(shí)現(xiàn)信息互通和資源共享，形成監(jiān)管合力。在區(qū)域聯(lián)動(dòng)基礎(chǔ)上，強(qiáng)化政府部門與集團(tuán)企業(yè)的溝通協(xié)作，通過集團(tuán)公司積極推動(dòng)下屬食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，針對(duì)季節(jié)性食品生產(chǎn)向集團(tuán)公司發(fā)送風(fēng)險(xiǎn)提示，建立起區(qū)屬集團(tuán)公司定期互查互訪下屬食品生產(chǎn)加工企業(yè)機(jī)制，通過自上而下的督促，促進(jìn)企業(yè)提高誠信意識(shí)和管理水平。
聯(lián)動(dòng)平臺(tái)建設(shè)形成的互查互訪機(jī)制，發(fā)揮了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警作用，區(qū)內(nèi)豫園集團(tuán)下屬的喬家柵食品廠的青團(tuán)不合格、萬有全集團(tuán)下屬的萬有全肉制品廠的腌臘肉不合格，都是通過該平臺(tái)第一時(shí)間反饋信息，并向企業(yè)發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)告知書，與事發(fā)地監(jiān)管部門溝通，及時(shí)將事件影響壓縮到可控范圍。
目前，各企業(yè)集團(tuán)充分利用協(xié)作方式，加大對(duì)下屬食品生產(chǎn)企業(yè)的投入力度，黃浦煙草集團(tuán)每年投入上百萬元，改造下屬企業(yè)上海哈爾濱食品廠的軟、硬件設(shè)施和生產(chǎn)場(chǎng)地；杏花樓集團(tuán)則利用人才優(yōu)勢(shì)對(duì)下屬企業(yè)小金陵、洪長興、五芳齋等進(jìn)行集中培訓(xùn)，不斷提升人員素質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
《中國質(zhì)量報(bào)》
