湖北武穴市全力推進特色產品發展

一貨一品聚鄉情

    程維高

    近年來，湖北武穴市質監局加大了對本地佛手山藥、龍坪油面、武穴酥糖等這些養在深閨無人識的傳統產品的培育力度，引導生產企業不斷開發新產品，從而使其俏銷全國，品牌影響力與日俱增。目前，佛手山藥已躋身國家地理標志保護產品行列，武穴酥糖獲得了湖北名牌產品稱號，而龍坪油面則成為長江中下游地區居民逢年過節、饋贈親友的佳品。

    據介紹，龍坪油面是武穴市傳統特色產品，又名銀絲面、龍須面，該產品歷史悠久，文化底蘊濃厚，清朝萬歷年間曾為朝廷貢品。該產品為純手工操作，且需經9道工序后才可制成。受制作工藝和配方等方面的制約，該產品加工企業一直處于不成規模、難以走出武穴的發展局面。為改變這一現狀，武穴市質監局針對本地10余家油面加工企業質量意識談薄、無標無證生產現象嚴重、設備陳舊且缺乏檢測設備的現狀，對癥下藥，從幫扶這些企業規范生產加工行為入手，以此達到發展和弘揚傳統產品、提升質量的目的。同時，該局還深入企業現場指導，幫助企業合理布局、添置設備、改良工藝。目前，當地企業生產出的龍坪油面，不僅細如絲、白如玉，而且味道鮮美，投放市場后供不應求，俏銷長江中下游十多個省、市。

    已有400多年歷史的武穴酥糖，由芝麻、桂花、蔗糖等原料精制而成，并在當地及周邊地區一直小有名氣，但由于仿冒、假冒及無序競爭等現象屢禁不絕，從而在相當程度上制約了該產品的快速發展。針對本地酥糖品質雜、銷不廣、叫不響、做不大等現象，武穴市質監局有目的地開了“處方”：一方面積極引導加工企業進行資源整合，做大做強，促使區域內5家企業成立了湖北美雅食品有限公司，合力加大市場推廣力度；另一方面從振興武穴酥糖產業出發，積極培育名牌產品，使武穴酥糖獲得了湖北名牌產品稱號，促進了全行業產品質量的提升。同時，該局還邀請有關食品行業質量專家從生產環境、質量控制、原輔材料等方面提出了26條改進措施，使武穴酥糖產業走出了季節性生產的局限，呈現出“年頭月尾都俏銷”的新景象。

    佛手山藥是武穴市的傳統土特產品，具有色香味絕、滋補性強、延年益壽等特點，在明清時期是皇宮貢品。但這些年來，武穴佛手山藥面臨著種植面積少、效益低、銷路不暢等困境。為解決這些問題，武穴市質監局請專家分析，進行產業引導。目前，當地企業已開發出了山藥掛面、山藥粉、山藥粉絲等10多個新產品，頗受顧客青睞，影響力不斷提升。其中，萬星牌山藥掛面榮獲湖北省名牌稱號；山藥粉，山藥粉絲等產品也被評為湖北省優質產品。《中國質量報》