乳制品加工行業是大理的傳統優勢產業。目前，大理州奶牛存欄量12.98萬頭，約占全省總數的80%；鮮奶產量36.6萬噸，約占全省奶類總產量的70%。大理已成為名符其實的滇西地區州市一級規模最大的奶牛養殖基地及乳業加工基地。

    為不斷提高原料乳及乳制品質量，有效杜絕和防范乳制品質量安全隱患和安全事故的發生，形成動態長效的監測機制，大理州質監局經過深入調研和分析，決定建立大理州乳及乳制品質量監測數據庫，并于10月27日下午依法舉行了聽證會。大理來思爾乳業等8家乳制品生產企業的16名相關人員作為聽證代表參加了聽證會，州政府法制局領導到會指導，《云南信息報》和《大理日報》等新聞媒體代表到場進行了旁聽和監督。

    聽證會上，大理州綜合技術檢測中心副主任舒平作為聽證決策發言人全面介紹了大理州乳及乳制品質量監測數據庫建立方案，涉及目的和背景（意義）、依據、監測方法、適用范圍、實施時間和步驟、采用儀器、檢測指標、檢測頻次、數據庫應用軟件的開發、可行性分析等內容。

    在聽證人發言提問和質詢環節，各與會代表結合自身企業實際情況，從產品數據模塊的校驗、軟件的編制是否切合大理乳制品行業發展實際、數據庫的靈敏度、產品的覆蓋率、原料奶的采集方法等內容提出了質詢，聽證決策發言人和質監部門代表認真回答了大家提出的問題。

    聽證會議最后形成統一意見，各與會代表一致認為大理州乳及乳制品質量監測數據庫的建立是切實可行的，但實際操作過程中，其相關模塊要具有代表性和實際性。

    據悉，該數據庫的建立，可對原料乳及乳制品進行快速動態的質量跟蹤，將為食品監管部門和生產企業提供依據，有利于建立有效的乳制品質量預警機制，保障大理州乳制品行業健康可持續發展。

    （大理州質監局）