韶關市質監局從今年5月開始，在全市食品生產加工行業全面啟動了質量安全信用等級評價工作，將建檔食品企業與小作坊按照食品質量安全等級劃分為A、B、C三個等級并實施分類監管，有效促進了企業自律，提高了行政效率，目前此項工作已全面完成。主要做法：

    一是根據有關法律和規定制定評價細則。通過深入分析全市建檔食品生產加工企業和小作坊現狀，從有效促進企業規范自身管理、落實食品安全主體責任出發，參照《食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》、《食品質量安全市場準入審查通則》等有關法律規定，在多次征求食品生產加工單位和縣級質監局意見后，于2010年5月制定并印發了《韶關市食品生產加工企業質量安全信用等級評價細則》，使全市質監系統開展評價工作有據可依。

    二是結合各地實際全面開展評價工作。市縣兩級質監部門依據質量安全信用等級評價細則的內容和要求，從企業責任主體落實情況，證照情況，廠區、車間和庫房要求，生產設備，技術標準、工藝條件及其管理要求，采購驗證，過程質量控制和產品防護，出廠檢驗等方面出發，對各轄區內的食品生產加工單位進行認真審查，將對全市建檔在冊的700余家食品企業與小作坊按照食品質量安全等級劃分為A、B、C三個等級，建立企業信用信息管理平臺。

    三是結合日常監督檢查實施分類監管。依據食品生產加工單位的質量安全等級制定巡查計劃，在日常監督檢查中突出對重點區域、重點企業、重點產品的監管，合理調配人力、物力等監管資源，切實提高了行政效率。同時將結合日常監督檢查結果定期對企業的信用等級進行調整，對有不良信用記錄的食品生產經營者將增加監督檢查頻次，切實加大監管力度，確保全市食品生產加工環節的質量安全。

    （韶關市質監局）