深圳對(duì)不合格蔬菜來(lái)源進(jìn)行追溯調(diào)查
南方日?qǐng)?bào)訊(記者/張瑋) 自海南豇豆等蔬菜產(chǎn)品被檢出禁用農(nóng)藥水胺硫磷，深圳農(nóng)業(yè)部門(mén)在深圳市場(chǎng)抽檢也發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜后，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局昨日表示，該局已與市食安辦、市農(nóng)業(yè)局進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，建立蔬菜監(jiān)督抽查信息通報(bào)機(jī)制，加強(qiáng)零售市場(chǎng)蔬菜監(jiān)督管理。截至目前，已有未經(jīng)檢驗(yàn)的605公斤豇豆和360公斤節(jié)瓜下架。
根據(jù)市農(nóng)業(yè)和漁業(yè)局的信息通報(bào)，市市場(chǎng)監(jiān)管局自2月26日起即連夜對(duì)豇豆被抽檢出水胺硫磷超標(biāo)的商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)開(kāi)展了執(zhí)法檢查，不合格蔬菜均已下架銷(xiāo)毀，經(jīng)營(yíng)單位均暫停銷(xiāo)售豇豆。“在對(duì)不合格蔬菜的來(lái)源進(jìn)行了追溯調(diào)查后，已將有關(guān)情況及時(shí)反饋農(nóng)業(yè)部門(mén)，供其進(jìn)一步加強(qiáng)檢測(cè)和監(jiān)督抽查。”
該局稱(chēng)，已向全市商場(chǎng)、超市等零售市場(chǎng)和餐飲單位下發(fā)通知，督促蔬菜經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，把好蔬菜采購(gòu)關(guān)和加工關(guān)，尤其對(duì)來(lái)自海南的豇豆、節(jié)瓜等，須經(jīng)檢驗(yàn)合格方可銷(xiāo)售，加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留自檢工作，并及時(shí)公示自檢結(jié)果。
同時(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)部門(mén)通報(bào)的蔬菜監(jiān)督抽檢不合格經(jīng)營(yíng)單位，必須立即下架不合格產(chǎn)品，追溯來(lái)源并依法查處。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至昨日，該局已檢查蔬菜經(jīng)營(yíng)戶(hù)1711戶(hù)次，下架未經(jīng)檢驗(yàn)的豇豆605公斤，節(jié)瓜360公斤。
沸水泡清水洗再烹調(diào)深圳發(fā)布豇豆等蔬菜產(chǎn)品食品安全消費(fèi)提示
南方日?qǐng)?bào)訊(記者/張瑋)為了緩解市民對(duì)被檢出禁用農(nóng)藥水胺硫磷的海南豇豆等蔬菜產(chǎn)品的食用憂(yōu)慮，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局昨日發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒市民在烹調(diào)蔬菜時(shí)，應(yīng)先用沸水浸泡后去掉沸水，再用清水沖洗干凈后進(jìn)行烹調(diào)，可有效去除可能存在的農(nóng)藥殘留。
此次發(fā)布的安全消費(fèi)提示覆蓋“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市開(kāi)辦單位、蔬菜經(jīng)營(yíng)單位、餐飲經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)者”四個(gè)環(huán)節(jié)。其中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)無(wú)法提供檢驗(yàn)合格證明的，必須督促經(jīng)營(yíng)者下架、停止銷(xiāo)售，及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)或農(nóng)業(yè)部門(mén)；對(duì)進(jìn)場(chǎng)的無(wú)法提供檢驗(yàn)合格證明的，則農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市要自檢或委托檢驗(yàn)合格之后方可上架銷(xiāo)售，并及時(shí)在場(chǎng)內(nèi)公示欄公布檢驗(yàn)結(jié)果。市場(chǎng)開(kāi)辦單位本身就不具備相關(guān)檢測(cè)能力的，務(wù)必及時(shí)上報(bào)。
蔬菜經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨時(shí)，即要認(rèn)真查驗(yàn)來(lái)自海南的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，并做好經(jīng)營(yíng)記錄。對(duì)于無(wú)法提供檢驗(yàn)合格證明的，應(yīng)主動(dòng)送檢。而餐館和消費(fèi)者等則均要選擇正規(guī)市場(chǎng)或超市采購(gòu)蔬菜等食品原料；對(duì)于近期海南出產(chǎn)的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品，采購(gòu)或購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨商的有關(guān)農(nóng)殘檢測(cè)合格證明或賣(mài)場(chǎng)公示欄的檢測(cè)結(jié)果。
同時(shí)，餐館還被要求嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜加工“一浸二洗三燙四炒”的操作流程，即烹調(diào)蔬菜時(shí)，先用沸水浸泡后去掉沸水，再用清水沖洗干凈后進(jìn)行烹調(diào)，以有效去除可能存在的農(nóng)藥殘留。消費(fèi)者則也應(yīng)按照此法操作，并應(yīng)留意農(nóng)業(yè)部門(mén)網(wǎng)站公示的有關(guān)蔬菜監(jiān)督抽查信息，及時(shí)了解市場(chǎng)蔬菜的質(zhì)量情況。