聚焦高鈣 奶酪博士同步推出10余款新品
2024-04-21 中國質量萬里行 點擊：次
4月20日，第三屆中國兒童營養健康與食育高峰論壇在北京舉辦，奶酪博士創始人兼CEO陳昱樺宣布開啟品牌升級計劃，聚焦高鈣食品，同步推出“小博士”兒童高鈣食品系列10余款新品。
據了解，第三屆中國兒童營養健康與食育高峰論壇由中國副食流通協會主辦，會議以“食育助力兒童健康成長”為主題，發布《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準，參會代表探討兒童食育與食品融合、標準體系建設、食品認證等話題。
《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準發布
《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準由中國副食流通協會指導，奶酪博士參與起草，發布日期為2023年12月29日，實施日期為2024年1月29日。中國副食流通協會會長何繼紅、北京農學院教授仝其根、教育部全國學校食品安全與營養健康工作專家組秘書長車會蓮、北京工商大學食品與健康學院副教授李妍、京東集團潔護母嬰業務部采銷經理黃曉巍、奶酪博士創始人兼CEO陳昱樺共同發布了《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準。
奶酪及其制品作為兒童日常的乳制品來源，可提供優質蛋白質、鈣及其他維生素和礦物質營養，有助于兒童成長發育。北京工商大學食品與健康學院副教授李妍認為，作為兒童食品需要更注重營養、安全、口感、形式等方面的因素，以確保兒童能夠獲得健康、安全和愉快的飲食體驗。
據了解，目前市場上的再制干酪產品以兒童奶酪棒為主，2021年前市面上以15%干酪含量的奶酪棒為主，奶酪博士推出的第一款奶酪棒將干酪含量提升到55%，之后連續推出干酪含量66%的白金奶酪棒及羊奶酪棒，引領了高比例奶酪棒市場。
2022年12月30日正式實施的GB 25192-2022《食品安全國家標準再制干酪和干酪制品》區分了再制干酪和干酪制品的定義，要求再制干酪的干酪含量必須大于50%，開啟中國奶酪行業新時代。《兒童干酪和兒童再制干酪》團體標準在國標基礎上，從食材的選用，理化、微生物、污染物指標以及食品添加劑和食品營養強化劑的使用等核心內容方面進行了更為嚴格的要求，尤其是兒童再制干酪，比如要求干酪比例≥55%，不額外加水稀釋，同時必須添加維生素D等兩種或兩種以上營養強化劑，為行業提供了標桿性的指導，助力行業發展新質生產力，也為家長選擇高品質產品提供了很好的參考標準。
品牌升級“高鈣食品，就選奶酪博士”
鈣是重要的營養素，兒童攝入充足的鈣，可增加骨量積累、促進骨骼生長發育。成人骨骼的45%是在青春期形成，兒童期的鈣營養狀況對成人峰值骨量高低起著決定性的作用。
李妍認為，乳制品是最好的膳食鈣來源，鈣的生物利用率高。奶酪是牛奶經凝結濃縮加工而成，不僅富含鈣質，同時補充優質蛋白質、維生素等營養素，有助于促進鈣吸收。
洞察中國兒童、青少年、家庭用戶等不同人群需求和生活場景，奶酪博士以高鈣奶酪核心原料優勢為基礎，結合自有工廠營養研究所及創新研發中心，聚焦“高鈣”，提出全新升級品牌定位：“高鈣食品，就選奶酪博士”。
奶酪博士成立五年以來，堅持以父母心、好奇心、好勝心鍛造極致產品為核心價值觀，堅持高比例奶酪棒引領者。奶酪博士創始人兼CEO陳昱樺介紹，奶酪博士將堅持“天然乳鈣更親和更好吸收；堅持0添加更干凈的配料表；全面營養加持，更要寶貝愛吃；踐行環境保護與可持續發展”的四大理念，將旗下產品分為四大系列：食奶酪系列，包含原有產品線小圓奶酪、新鮮奶酪，奶酪棒，小方奶酪等；佐餐奶酪系列，包含奶酪片、奶酪碎、涂抹奶酪醬等；全新“小博士”兒童高鈣食品系列，包含餅干膨化類、主輔食、乳制品、肉制品、營養品等共5大品類以及專業餐飲系列。
據了解，產品品類方面，奶酪博士“小博士”兒童高鈣食品系列共有17款產品，其中10余款皆為本次會議上線新品；產品包裝方面，奶酪博士全線產品包裝也全新升級，為了方便消費者更清晰每款產品“高鈣”指標，每100克產品鈣含量數值在包裝上進行了明確標注。
陳昱樺表示，奶酪博士將保持創業初心，以“用奶酪發酵美好”為使命，以“讓奶酪成為生活中的柴米油鹽”為愿景，希望將奶酪這樣具有高營養價值的美好食物帶給更多國人，希望下一代更有高度。
官宣前中國女籃國家隊隊長陳楠為高鈣推薦官
奶酪博士官宣前中國女籃國家隊隊長陳楠為品牌摯友&高鈣推薦官。為更好地記錄兒童生長曲線及體驗活動，奶酪博士將聯合陳楠推出“高高高小程序”。
陳楠回顧第一次接觸奶酪，是2000年在國家隊集訓時，食堂里就有奶酪芝士，當時教練就要求運動員們每天早飯至少吃兩片，從而補充一天所需的鈣和其他營養。她介紹，對營養的重視，刻苦的訓練，讓身高197cm的陳楠在16年職業生涯間取得耀眼的成績：不但曾任中國女籃國家隊隊長，還成功加盟籃球殿堂WNBA芝加哥天空隊，2008年北京奧運會成功幫助中國女籃取得第四名的優異成績，同時還曾3次在亞運會上奪得女籃冠軍。
如今的陳楠已經是兩個孩子的媽媽，因為運動員和寶媽的雙重身份，在孩子的飲食挑選上非常嚴格，陳楠笑稱自己是典型的“配料表媽媽”，“第一次接觸奶酪博士產品也是源自媽媽群分享，被干凈配料表打動”。現在在培養孩子運動方面的發展，陳楠尤其注重鈣的補充，奶酪博士的現在的產品種類非常豐富，小朋友愛吃，是很好的選擇。作為奶酪博士高鈣推薦官，陳楠表示，未來會和大家持續分享交流養娃、補鈣、運動、長高等各方面的心得經驗。
據了解，何繼紅、馬冠生、夏蕊等來自中國副食流通協會、北京大學公共衛生學院、中國兒童中心兒童營養與健康研究中心、中國農業大學食品科學與營養工程學院、北京工商大學的專家學者，以及奶酪博士等食品企業、團餐企業的200余位嘉賓參會。
會議同期舉辦的第一屆食育嘉年華，得到近萬名小朋友的打卡游玩。在奶酪博士品牌的展位前，不少小朋友挑戰自己的投籃技術，還可以和前中國女籃國家隊隊長陳楠“切磋”球技。
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