中秋節(jié)臨近，月餅紛紛上市。記者10日走訪發(fā)現(xiàn)，號稱“健康無糖”的月餅已擺在了長沙各大超市的顯眼位置。
事實(shí)上，這些“無糖”月餅，只是不含蔗糖，仍含麥芽糖等其他糖類。有專家稱，不存在真正的無糖月餅，充其量只是“少糖月餅”，老人、小孩、糖尿病人等不宜過量食用。
有些商家推出無糖月餅
記者了解到，無糖月餅在中國已風(fēng)行多年。加上今年8月份，白糖價格不斷飆升，創(chuàng)下28年來新高。這樣，巨大的成本壓力下，打著“健康”牌的無糖、低糖月餅似乎成了企業(yè)爭奪市場份額的重要籌碼。
在長沙市第一醫(yī)院附近，記者看到一家糖尿病食品用品專賣店窗上赫然貼著“無糖月餅已到貨”的通知， 門口擺著阿爾法、夢樺等品牌各種口味的無蔗糖月餅。 “無糖月餅賣得很好，每年都能賣斷貨，臨近中秋還可能漲價。” 店員范小姐說。
在家樂福超市近10個品牌形成的月餅一條街里，現(xiàn)場銷售員向記者推薦了一款無蔗糖月餅。“這一款月餅是沒有蔗糖的，適合老年人、糖尿病人、高血壓病人吃。”記者看到，月餅背面的配料表中顯示該月餅不含蔗糖，有豆沙、黑芝麻、白蓮等口味， 含有葡萄糖醇等替代成分。
月餅市場迎合健康消費(fèi)觀念
月餅生產(chǎn)廠家之所以瞄準(zhǔn)低糖這塊市場，多數(shù)企業(yè)表示是因?yàn)榻】迪M(fèi)觀念越來越深入人心。
據(jù)了解，湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司三四年之前就開始生產(chǎn)無糖月餅，今年重點(diǎn)推廣低糖南瓜、木瓜等幾款。湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)技術(shù)部黃小毛部長說：“推廣低糖月餅，主要是為了迎合消費(fèi)者的健康理念，與白糖價格上漲沒有必然關(guān)系，生產(chǎn)無糖月餅的成本與普通月餅相差不大。”
采訪中記者還了解到，湖南省多數(shù)食品廠沒有生產(chǎn)無糖月餅，長沙市好食上食品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人趙女士說：“只要是月餅，餡料都是含糖分的，生產(chǎn)僅含木糖醇的月餅對廠家技術(shù)要求很高。”
不存在真正的無糖月餅
“每年中秋節(jié)前后都會有病人因多吃月餅導(dǎo)致血糖升高而住院。” 湖南省糖尿病協(xié)會于平平告訴記者，“無糖月餅幾乎是不存在的，即使不添加蔗糖，小麥粉作為月餅皮的主要配料，含有淀粉等碳水化合物，被人食用后必然轉(zhuǎn)化成糖,攝入過多同樣會引起血糖升高。”
“市面上的無糖食品一般是指不含蔗糖，而國家對‘無糖’的要求是固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。” 湖南省食品監(jiān)督檢測所總工程師楊代明告訴記者，“對于無蔗糖食品的監(jiān)測主要看產(chǎn)品標(biāo)示是否真實(shí)。”
于平平也表示，對于低糖月餅，糖尿病人也不是完全不能吃，但是病人每天攝入糖量有個限定值，千萬不能因?yàn)闃?biāo)示“無糖月餅”就過量食用。