第二屆中國海洋美食文化節暨2024民族美食文化節在青島拉開帷幕
2024-06-14 點擊：次
6月14日，第二屆中國海洋美食文化節暨2024民族美食文化節在青島正式開幕。作為商務部“中華美食薈”系列餐飲促消費重點活動之一，本屆美食節以“民族美食、海洋食材、健康消費”為主題，由中華民族團結進步協會指導，中國飯店協會、青島市民族團結進步協會、青島西海岸新區融合控股集團有限公司共同舉辦。
據了解，本屆美食節自6月14日至23日，為期10天。包括海洋食材展覽、美食和宴席展示、會議論壇、技能競賽、美食嘉年華等六大板塊二十多項活動陸續舉行，將進一步拓展餐飲產業鏈合作，展現海洋美食文化、民族美食文化的博大精深，助力海洋經濟高質量發展，進一步釋放消費潛力、擴大消費市場，服務民生。
聚焦海洋經濟 助推高質量發展
“行業協會作為政府和行業的橋梁，在促消費、推動行業高質量發展方面面臨更多使命。”開幕式上，中國飯店協會會長陳新華表示，本屆海洋美食文化節聚焦海洋美食、國潮美食、地標美食三大美食的高質量發展，將通過“會、展、賽、培、銷”聯動方式，助力青島西海岸新區打造國際海洋美食金名片，持續釋放市場端新需求，滿足人民群眾對美好生活的向往。
憑海而興、向海圖強。青島西海岸新區副區長趙英民表示，“西海岸是我國北方重要的海洋食材原產地，水產品年均總產量達32萬噸、年產值86億元。”近年來，西海岸更是創建首個國家深遠海綠色養殖試驗區，建成國家級海洋牧場16處，打造百億級深遠海綠色養殖產業集群；建設國家骨干冷鏈物流基地，冷庫容量達到45萬噸，構建了集水產品交易、冷鏈物流、精深加工于一體的全產業鏈，海洋蔚藍圖景不斷延展。
據了解，本屆美食節展覽面積近2萬平米，展品覆蓋海洋食材、海洋特色食品、團餐優質食材、青島特色食材、海洋品質預制菜、品質大師菜、海洋美食調味品、餐飲設備用品等。共吸引320個品牌，263家企業參展，其中180多家將帶來2024年度新品、爆款產品。
會展賽培銷聯動 推動產業融合創新
據了解，本屆海洋美食文化節精心策劃了5場專業會議論壇、2場全國性美食烹飪錦標賽、3個專業培訓班、多場產業鏈實地考察體驗活動，將全國餐飲行業協會、團餐、全國知名菜系烹飪大師、海鮮企業、青島本土餐飲企業、供應鏈企業等匯聚一堂，暢談行業熱點話題，將進一步推動產業融合與創新。
團餐作為備受關注的餐飲賽道之一，6月13日已率先舉辦。第五屆中國團餐品牌大會發布了《2024品質食堂發展報告》、《12348團餐標準化調味趨勢報告》和《2024品質食堂精選案例集》2本報告1本精選案例集，受到行業內外關注。
6月14日起，隨著第四屆中國餐飲工匠節、第五屆中國國際海鮮產業發展大會、2024青島餐飲業高質量發展研討會等會議活動的進行，以及團餐職業經理人培訓、廚政管理師培訓、食品安全管理師和美食營養師培訓等活動的進行，本屆美食文化節將進一步搭平臺、促合作、育人才，推動青島優質食材走向全國，助力行業協同創新與高質量發展。
發放消費促進券 挖掘釋放新消費潛能
2024民族美食文化節同時拉開序幕，來自蒙古族、維吾爾族、回族、藏族、壯族、苗族、滿族等十個少數民族的“民族美食文化主題宴席展”競相展示，以鮮明特色和獨特文化內涵吸睛無數。14日的“民族美食品鑒交流會”則由民族餐飲品牌企業和知名民族餐飲烹飪大師聯合設計策劃，他們現場烹飪制作的美食，贏得與會嘉賓的一致好評。
6月14日-23日期間，青島西海岸新區嘉年華商業廣場戶外，將舉辦百姓美食嘉年華和民族特色美食嘉年華展銷、民族文化歌舞表演等惠民活動。其中有中華名小吃、民族美食兩大板塊，匯聚66個美食小吃展位，涵蓋海洋風味、民族特色及中華老字號餐飲品牌。
據悉，為進一步帶動消費和豐富消夏西海岸夜經濟生活體驗，組委會的5萬張消費優惠券已經開始面向青島和西海岸市民百姓和在校大學生發放，進一步挖掘釋放新消費潛能。
掃碼投訴
京公網安備11010502034432號