“嬰幼兒奶粉又漲價(jià)了”。女兒剛一歲的黃爸爸說(shuō)。但作為父母，他最擔(dān)心的還不是奶粉的價(jià)格，而是奶粉的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。
因?yàn)槿狈δ溉榈仍颍壳拔覈?guó)超過(guò)20%的嬰幼兒不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉已成為母乳的主要替代品。
按照第五次全國(guó)人口普查(2000年11月1日)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公告，中國(guó)大陸每年新生嬰兒1600萬(wàn)，0-3歲的嬰幼兒約6900萬(wàn)，其中城市0-3歲的嬰幼兒數(shù)量超過(guò)1000萬(wàn)。龐大的需求群體，使中國(guó)成為全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌?chǎng)。
目前，美國(guó)是全球嬰幼兒配方奶粉第一大國(guó)，年銷售額約40億美元，中國(guó)排名日本之后，位居世界第三大市場(chǎng)，年銷售額約50億人民幣。近幾年來(lái)，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)正以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度迅速發(fā)展，大有取代日本成為全球第二大市場(chǎng)之勢(shì)。嬰幼兒配方奶粉已被公認(rèn)為是中國(guó)最賺錢的市場(chǎng)和行業(yè)之一。
嬰幼兒配方奶粉事關(guān)寶寶的健康和成長(zhǎng)，其科學(xué)性、營(yíng)養(yǎng)性和安全性都要求極高，對(duì)于普通消費(fèi)者、特別是年輕的父母?jìng)儊?lái)說(shuō)，最大的苦惱不是奶粉的價(jià)錢，而是如何選購(gòu)最適合自己寶寶的好奶粉。
嬰幼兒配方奶粉是人類的一大發(fā)明
黃爸爸說(shuō)，女兒自4個(gè)月后就開(kāi)始添加?jì)胗變号浞侥谭郏?ldquo;我差不多兩三個(gè)月就要購(gòu)買一整箱的雅培嬰幼兒配方奶粉。”一箱6桶，每桶900克，一箱的價(jià)格九百多元。這個(gè)價(jià)格算高的，但還有更高的。
但對(duì)于什么是嬰幼兒配方奶粉，黃爸爸搖頭說(shuō)不清楚。而之所以選購(gòu)雅培品牌的嬰幼兒奶粉，是因?yàn)槠渌改竿扑]、且自己女兒吃后也覺(jué)得很好，所以就一直堅(jiān)持下來(lái)。
像黃爸爸一樣不知何為嬰幼兒配方奶粉的年輕父母還有很多。為此，記者專門采訪了雅培的營(yíng)養(yǎng)師。“所謂嬰幼兒配方奶粉，是指模擬母乳成分，根據(jù) 0-3周歲嬰幼兒不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)調(diào)制而成的配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉既科學(xué)強(qiáng)化了維生素A、D、E、B等多種維生素，也含有鋅、鐵等嬰幼兒需要的礦物質(zhì)元素，具有天然免疫功能，并有利于嬰幼兒大腦、骨骼及視力等的正常發(fā)育。”營(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)。
據(jù)介紹，嬰幼兒配方奶粉的誕生，絕對(duì)稱得上是人類文明的一大進(jìn)步。在嬰幼兒配方奶粉尚未問(wèn)世之前，因得不到母乳喂養(yǎng)而夭折的嬰兒死亡率很高。根據(jù)歷史記載，在1775年-1799年，都柏林的育嬰院曾收養(yǎng)了上萬(wàn)個(gè)棄嬰，但最終只有45個(gè)活下來(lái)長(zhǎng)大成人。正是這種高死亡率，激發(fā)了人們對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品的研發(fā)。1915年，美國(guó)的一名兒科醫(yī)生戈斯騰博格博士，根據(jù)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的大量研究，發(fā)明了世界上第一款嬰兒配方奶粉，使人類第一次有了安全的人工喂養(yǎng)方法。此后幾年間，配方奶粉從實(shí)驗(yàn)室進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)，直至發(fā)展成為當(dāng)今的一大產(chǎn)業(yè)。
不過(guò)戈斯騰博格博士當(dāng)初可能并沒(méi)有想到，這項(xiàng)最初因?yàn)闂墜攵芯砍龅娜斯の桂B(yǎng)方式，在現(xiàn)代社會(huì)中竟已是與母乳平分秋色。環(huán)境污染、生活節(jié)奏加快等，正在導(dǎo)致越來(lái)越多的年輕媽媽不能母乳喂養(yǎng)嬰兒。以前，嬰幼兒一般母乳喂養(yǎng)一年后才斷奶，其間寶寶4個(gè)月后逐步添加輔助食品，斷奶后才以嬰幼兒配方奶粉作為主要輔食。但現(xiàn)在，不少嬰兒從一出生就依靠嬰幼兒配方奶粉人工喂養(yǎng)。有專家預(yù)測(cè)，我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的潛在市場(chǎng)需求約40萬(wàn)噸，市場(chǎng)潛力巨大。
“稱得上是嬰幼兒配方奶粉的寥寥無(wú)幾”
上世紀(jì)80年代初我國(guó)才開(kāi)發(fā)出第一個(gè)專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的配方奶粉，盡管起步晚，但市場(chǎng)發(fā)展迅速。到2003年我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)量已達(dá)20萬(wàn)噸，改變了上世紀(jì)國(guó)內(nèi)高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)由進(jìn)口品牌一統(tǒng)天下的局面，甚至被認(rèn)為是進(jìn)入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)期”。目前全球排名前100的乳品企業(yè)已有20多家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)口品牌的產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的三分之一。
面對(duì)國(guó)內(nèi)大大小小上千家的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，以及國(guó)產(chǎn)品牌、外國(guó)品牌、合資品牌等名目繁多的市場(chǎng)，年輕的爸爸媽媽們常常困惑，不知道選購(gòu)哪一種品牌的奶粉才好，要求無(wú)非是：質(zhì)量有保證、營(yíng)養(yǎng)全面，味道好、寶寶喜歡喝，寶寶喝了沒(méi)有不良反應(yīng)，奶粉的粉質(zhì)容易沖調(diào)，性價(jià)比又理想??
基于這些市場(chǎng)需求，我國(guó)食品業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出：中國(guó)奶粉消費(fèi)已進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，今后將逐步減少普通奶粉生產(chǎn)，提高配方奶粉比例。
“如果不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉無(wú)疑是最好的替代品。但母乳才是嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，自第一罐嬰兒奶粉發(fā)明以來(lái)，科技與研發(fā)都是圍繞模擬母乳開(kāi)展的。”雅培營(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)，“世界上的奶粉產(chǎn)品大多來(lái)自幾個(gè)著名的奶源地，但真正稱得上是嬰幼兒配方奶粉的卻寥寥無(wú)幾。”
“一罐真正的嬰幼兒配方奶粉意味著什么？有些人認(rèn)為只需一樣一樣添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就行，那是大錯(cuò)特錯(cuò)。有時(shí)，成分之間的相互作用，反而會(huì)額外增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。”因此，營(yíng)養(yǎng)師提醒說(shuō)，在關(guān)注奶粉的品牌知名度、性價(jià)比、產(chǎn)地的同時(shí)，更要特別留意其“科技指數(shù)”。