沖著星級酒店的名氣去買月餅，買回來后卻發現包裝盒上標注著生產廠家是一個從未聽說過的食品企業。這樣的事并不鮮見，代工月餅已經成為酒店業的“潛規則”。餡料差別不大的月餅穿上不同酒店的“外衣”后，“身價”也拉開了不小的差距。

　　業內人士爆料：飯店月餅多數“代加工”

　　業內人士表示，飯店月餅“代加工”已經成為酒店業的通行做法。因為月餅是一種時令性和風險性很強的商品，銷售時間集中在中秋前一個月左右，賣不掉只能內部處理，因此，酒店通常不會為了生產月餅專門花一大筆錢去購置一整套設備，而是選擇貼牌代加工月餅。一家比較好的月餅加工廠和一家二流加工廠，加工費用會相差三成左右。因此，一些企業就會選擇小企業，甚至是小作坊加工月餅。

　　近年來，不少酒店、飯店紛紛做起月餅，其實自家“現烤現賣”的可以說是鳳毛麟角，不少酒店、飯店的月餅并非“親生”，而是從不同渠道進貨后打上自己的牌子，加著自己的包裝，價格便翻上幾番的“貼牌月餅”。

　　消費者聲音：“代工月餅”是欺騙 食品質量惹人憂

　　在采訪中，大多數消費者對月餅代工，尤其是大品牌月餅也請人代工的現象表示吃驚和難以接受。“酒店月餅外表華麗，包裝精美，其實里面的月餅卻不盡人意，有的味道還不如市場上散裝的，而且價格還很高。”消費者張小姐對酒店月餅印象并不好。

　　一位趙小姐表示，吃到代工月餅有受騙的感覺。星級酒店月餅比市場上的月餅售價貴很多，本來選購星級酒店的月餅，除品牌效應外，還希望品嘗到高星級酒店點心師傅的手藝和品質，但假若由外面廠家生產，就會感覺不值得。而且外包給其他食品企業，月餅的質量沒有保證，花高價錢吃低質量的食品，還不如直接去買雜牌的。　

　　中國經濟網調查顯示，30%的人購買月餅會關注品牌，90%的網友會看包裝配料、保質期等信息。“飯店月餅貼牌是一種不誠信的表現，嚴重影響月餅這一中華民族傳統文化食品在消費者心目中的美好聲譽，也不利于月餅行業的健康發展。”中經網友表示。

　　質監說法：“貼牌月餅”不明示 屬違規銷售

　　記者發現，不少酒店明明賣的月餅是委托加工貼牌生產的卻不明示，對外以酒店自有品牌銷售。質監部門相關負責人表示，這種行為都是違規銷售行為。按照國家的有關要求，酒店委托企業生產月餅的，要到質監部門進行委托生產加工備案，食品包裝上還應該標注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產許可證編號，不得將委托其他企業生產加工的月餅標識為本酒店生產，以確保消費者“明白消費”。

　　工商部門：委托加工須標生產企業 遇問題可找銷售商問責

　　盡管委托加工需要明示生產企業，但這并不意味著銷售商可不用對“貼牌月餅”負責。根據《消費者權益保護法》、《食品安全法》等有關規定，消費者購買到有質量問題的“貼牌月餅”后，首先可以找銷售者即飯店等討說法。

　　此外，隨著一些超市自主品牌商品的運作，不排除大型超市、商場出售“貼牌月餅”，根據工商部門發布的流通領域食品銷售者有關經營行為規范，各類商場、超市、購物中心、專業店、專營店等食品銷售者應對所銷售的食品承擔第一責任人的義務。