2日，美國疾病控制和預防中心表示，一批遭大腸桿菌污染的牛肉餡已經在美國導致28人生病，其中有2人死亡，初步調查顯示死亡原因與食用這批帶菌牛肉有關。

　　深讀

　　食用問題牛肉后染病的事情，近年來在美國屢屢發生，還有長期食用牛肉漢堡的兒童感染死亡的個案。

　　美國牛肉到底怎么了？出現問題的根源到底何在？就此問題，記者采訪了美國著名農業政策與食品系統智庫郝克明先生。

　　郝克明指出，目前美國大規模牛群養殖及牛肉食品生產方式存在以下弊端：1.牛的喂養過程中大量使用抗生素。2.增加了防腐冷凍等眾多生產環節，食物感染細菌的機會也增加。3.大型公司壟斷食物原料供應，一旦食品原料受污染，問題食物就很難追查。

　　據悉美國政府準備推出針對大腸桿菌的疫苗，但郝克明認為，如果不從生產源頭上抓，推廣疫苗的效果有限。

　　“中國需要一個強大的、富有效率的食物安全監控機構。如果照搬美國的HACCP認證體系，危害將會更大。”

　　檢驗檢疫：廣東沒進口過美國牛肉

　　廣州市場到底有沒有美國牛肉銷售呢？昨日記者了解到，廣東口岸近年來都沒有進口過美國牛肉，多家西餐廳也均表示，所售牛肉并非來自美國。

　　目前，國內的進口牛肉主要來自澳大利亞和新西蘭，也有少部分來自烏拉圭、巴西和阿根廷。記者從廣州吉之島、好又多、沃爾瑪等大賣場以及綠茵閣等多家西餐廳了解到，他們所售的牛肉均沒有來自美國的。來自美國的零售商沃爾瑪表示，商場沒有銷售進口牛肉。

　　業內人士：相關認證作用不能高估

　　據悉，美國牛肉檢測采用HACCP認證體系。記者昨日采訪美國有關專家指出，中國不應盲從美國經驗。隨后，記者在調查中發現，在中國HACCP認證費用過高。業內人士則指出，HACCP認證作用不能高估，但只要執行到位，還是能起到一定作用。