一些小飯店里的小龍蝦是靠“洗蝦粉”泡亮的———關于小龍蝦內幕的報道引起相關部門關注。市食藥監局已開展調查，對本市小龍蝦的加工洗滌過程進行摸底。市食藥監所所長顧振華上午表示，用洗蝦粉洗滌小龍蝦已成行業潛規則，必須盡快弄清其成分。

　　對于部分商販所謂“洗蝦粉就是食用堿”的說法，顧振華表示，根據他多年監管經驗看，這種“三無”包裝的粉末很可能不是純食堿，純食堿的去污效果沒有那么“神奇”。也有食品專家表示，這可能是漂白粉，而漂白粉屬于食品加工過程中嚴格禁用的物質。

　　目前，市食藥監局人員已提取洗蝦粉樣品進行檢驗。顧振華表示，一旦有調查結果，將立即向公眾說明。如確屬違法物質，將隨即展開相應監管行動。