近日,家住大興的盧先生買來兩日的豬肉在夜里竟然發出幽幽的熒光。他懷疑是在豬飼料中添加了過量含磷物質才會造成發光的現象。但是相關專家表示,豬肉發光系飼料含磷的說法并無依據。
這是一塊約一斤重的鮮肉,已經被盧先生放在冰箱中冰凍了兩天,此時拿出來,在暗室里依然會發出淡淡的藍綠色光芒。據盧先生介紹,這塊肉是他一周前在新發地批發市場買來的五花肉。他本以為是豬肉變質,但是聞聞味道又沒有問題,只是摸豬肉時能感覺到表面有粉末狀的東西。
同住大興的童先生也遇到了豬肉發光的現象。他懷疑是豬肉被注入什么有害物質,或是飼料里被添加了什么能發光的物質。對于豬肉發光現象,坊間傳聞認為可能豬飼料中被添加了過量磷化物造成,因豬肉已食用一半,盧先生對可能會影響家人的健康深表擔憂。
對于這一現象,中國農業大學國家飼料工程技術研究中心的譙仕彥教授表示,飼料中被添加過量磷化物的說法并無依據。據譙教授介紹,磷是動物和人所必需的營養物質,是必須向飼料中添加的物質。我國的有關飼料標準中規定了磷的必需含量,也只要求至少達到一定的水平,沒有高限要求。到目前為止,還沒有研究發現飼料中的磷會引起豬肉發光。譙教授認為,碰到會發光的豬肉也不宜輕易食用,發光也有可能是由其他化學物質引起,建議送到衛生檢驗檢疫部門檢測。