近日，受遼寧大連產(chǎn)“佳之選”雞蛋、山西長治“慈云祥”牌土雞蛋被檢測出含有三聚氰胺事件的影響，普通雞蛋的價格持續(xù)低迷。超市和農(nóng)貿(mào)市場上貼有土雞蛋標(biāo)簽的雞蛋借勢走俏。工商部門提醒消費(fèi)者，目前土雞蛋尚無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，飼料雞產(chǎn)出的“洋雞蛋”魚目混珠，買雞蛋切勿唯“土”至上。
貼個標(biāo)簽：普通雞蛋身價上漲30%
記者在重慶冉家壩沃爾瑪超市和新牌坊易初蓮花超市等賣場看到，貼上“土雞蛋”或“農(nóng)村雞蛋”標(biāo)簽的雞蛋，價格比標(biāo)簽為“白皮雞蛋”的雞蛋高至少30%。盡管如此，消費(fèi)者多選擇土雞蛋。
近日重慶榮昌縣工商局經(jīng)濟(jì)檢查大隊對一家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查顯示，市場上的土雞蛋并不像消費(fèi)者想像的那樣綠色、天然。
四川圣迪樂村商業(yè)發(fā)展有限公司榮昌分公司此前與重慶市榮昌縣銅鼓鎮(zhèn)等地的蛋雞養(yǎng)殖戶簽訂了收購協(xié)議。養(yǎng)殖戶只要使用公司指定的飼料喂養(yǎng)蛋雞，所產(chǎn)的蛋將以高于普通雞蛋每斤0.3元的價格被收購。據(jù)重慶榮昌縣一養(yǎng)殖戶介紹，他銷售的土雞蛋確實是使用該公司提供的“土雞蛋飼料”喂養(yǎng)的，而該飼料由鐵騎力士飼料公司生產(chǎn)。而在榮昌縣昌元鎮(zhèn)新峰老糧站的加工場地，這些雞蛋經(jīng)過清洗、篩選、噴碼、貼標(biāo)簽、裝箱后，被運(yùn)往各個超市，成為貨架上的土雞蛋。
據(jù)榮昌縣工商局經(jīng)濟(jì)檢查大隊調(diào)查，這些土雞蛋的生產(chǎn)和包裝都在榮昌縣完成。加工場所還堆放有圣迪樂綠色蛋、亮蛋和老南溝土雞蛋等幾種不同包裝箱，箱上的產(chǎn)地卻標(biāo)注為四川綿陽。
四川圣迪樂村商業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人龔勝雙表示，將綠色雞蛋貼上土雞蛋標(biāo)簽銷售，是為了迎合消費(fèi)者的心理，他承認(rèn)這一做法有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。
為調(diào)查土雞蛋的市場價格，記者來到重慶市觀音橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。市場里批發(fā)的雞蛋種類根據(jù)包裝箱分為鮮雞蛋和土雞蛋兩種。聽說記者要為本單位食堂購買雞蛋，“心動一族”攤點(diǎn)的雞蛋批發(fā)商告訴記者，所有雞蛋來自同一養(yǎng)殖場，價格均為每斤3.3元，裝在鮮雞蛋包裝箱里的就是鮮雞蛋，裝在土雞蛋包裝箱里的則為土雞蛋。他說：“都是雞蛋，沒有分別。”
專家：“品牌雞蛋”安全性優(yōu)于土雞蛋
重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，土雞蛋是一個十分模糊的概念。按傳統(tǒng)的說法，土雞蛋是不喂飼料的農(nóng)家雞產(chǎn)的蛋，且不是蛋雞生產(chǎn)的，蛋黃比重大，水分含量少，蛋白質(zhì)含量高，吃起來香。但目前市場上的土雞蛋是否真的“土”卻無從考證，國家也沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，很多所謂的土雞蛋都是廠家自己標(biāo)稱的，消費(fèi)者不要輕易相信。土雞蛋只是個籠統(tǒng)的概念，國家尚未對何謂“土”作出明確規(guī)定，是否是土雞蛋要查到其來源才行。
重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會秘書長王中慶告訴記者，包括三聚氰胺雞蛋事件在內(nèi)的眾多因素，導(dǎo)致近年來廣大消費(fèi)者對工業(yè)加工技術(shù)生產(chǎn)的食品失去信任，轉(zhuǎn)而青睞純天然無污染的食品，土雞蛋就在其列。但是有些不良的生產(chǎn)銷售企業(yè)卻利用消費(fèi)者這種心理，以工業(yè)制成品冒充土雞蛋，來牟取更高利潤。
有關(guān)專家介紹，實際上品牌企業(yè)的雞蛋生產(chǎn)飼育條件比較科學(xué)，全程實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，系統(tǒng)性、專業(yè)性很強(qiáng)。而一般散養(yǎng)農(nóng)戶很難做到規(guī)模化，農(nóng)村散養(yǎng)的雞到處亂跑，亂吃東西，疫病控制技術(shù)也不高，雞蛋的質(zhì)量難以令人放心。專家建議消費(fèi)者慎選土雞蛋，只要選擇品牌雞蛋質(zhì)量就有保證。
商家炒作概念行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后
一個“土”字，居然讓每斤雞蛋憑空漲價近兩元！記者咨詢什么是土雞蛋，銷售雞蛋的超市工作人員無一能夠給出明確的說法。記者采訪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人也了解到，目前并沒有土雞蛋的生產(chǎn)、檢驗標(biāo)準(zhǔn)。
在消費(fèi)者盲目認(rèn)知的背后，折射出土雞蛋市場概念炒作過熱，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一系列問題。對于雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部在2001年就頒布了《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，去年又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了鮮禽蛋生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，各項鮮禽蛋安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項目和標(biāo)準(zhǔn)值均參考了國內(nèi)外相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。有專家一針見血地指出：“國家并沒有相關(guān)的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，土雞蛋不過是一些企業(yè)的商業(yè)炒作。”
記者調(diào)查了解到，農(nóng)村正宗的土雞蛋實際已經(jīng)非常稀少，多數(shù)農(nóng)戶即便散養(yǎng)，也是使用飼料。真正意義的土雞蛋，是用玉米等糧食作物喂養(yǎng)的雞生的蛋。現(xiàn)在，許多農(nóng)民家里只放養(yǎng)著幾只土雞，出產(chǎn)的土雞蛋僅僅夠自家食用，即使有少量土雞蛋進(jìn)入市場，也不可能成批大量。據(jù)一位不愿具名的養(yǎng)禽專業(yè)戶透露，事實上，超市和農(nóng)貿(mào)市場上銷售的所謂土雞蛋，基本上都是從養(yǎng)雞場里挑選出來的，其實就是經(jīng)銷者和企業(yè)出于利益驅(qū)動的一種促銷手段。