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沈陽餅干仍有未標(biāo)營養(yǎng)成分的

時間:2008-05-07 23:53來源:遼一網(wǎng)-華商晨報 作者:王莉
    首個餅干國家標(biāo)準(zhǔn)已于5月1日起實施

  晨報訊(記者 王莉)記者近日從沈陽市質(zhì)監(jiān)局了解到,首個餅干國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)于5月1日起正式實施。

  標(biāo)準(zhǔn)中對餅干的定義是:“以小麥(2062,-3.00,-0.15%,吧)粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品”,標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定餅干外包裝標(biāo)簽上必須標(biāo)注餅干的配料清單及各項營養(yǎng)指標(biāo)、熱量和營養(yǎng)物質(zhì)所占比重等。

  標(biāo)準(zhǔn)實施后將取代1988年制定的酥性餅干、威化餅干、夾心餅干、壓縮餅干等13項餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但該國標(biāo)目前仍屬推薦使用,非強制性的。

  記者隨后走訪了沈陽幾家大型超市,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在超市內(nèi)的不少餅干都已經(jīng)按照國標(biāo)的要求,標(biāo)明了配料成分以及營養(yǎng)成分,比如一些高鈣餅干在營養(yǎng)成分表中,都確切標(biāo)明了鈣的含量,還有的餅干將推薦食用量也標(biāo)注出來。

  不過,仍然有餅干沒有標(biāo)明營養(yǎng)成分,只標(biāo)明了配料表,記者看到的一份早餐餅干就只有配料表,沒有標(biāo)明其他成分。

  一生產(chǎn)餅干的廠家工作人員告訴記者,現(xiàn)在市面上銷售的餅干都是以前生產(chǎn)的,包裝還沒有更換,廠家新出的貨上就會有營養(yǎng)成分表。
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