湖北省在整治行動中，結合當地特色食品產業發展，一地一策，扶持產業發展，探索出5種監管新模式。

　　一、孝感麻糖米酒“工業園區”集中生產模式。孝感麻糖米酒為傳統地方特產，生產廠家曾達130余家，污水橫流，質量不穩。為規范管理,孝感市孝南區劃拔50多畝土地集中組建孝感麻糖工業園， 28家企業通過了食品生產許可證，獲證的企業按照麻糖地方標準統一生產、統一管理，現每家企業正以年均創利稅4.5萬元的速度穩步發展。

　　二、全國“豆腐之鄉”流動監管模式。湖北鐘祥市石牌鎮是全國聞名的“豆腐之鄉”，全鎮2.8萬人在全國各地從事豆制加工，在整治中，一是將“致全鎮食品加工業業主的公開信”，寄往分布在全國各地的“豆腐郎”，二是建立3.5萬畝的優質無公害黃豆生產基地，實行科學種植，嚴禁使用有殘留的有機磷農藥，保證食品質量；三是建好外出黨員支部，實施組織監管；四是建好“一會一社”，實施行業監管。 “石牌鎮豆制品行業協會”和“石牌鎮豆制品加工農民合作社”網絡各大中城市“豆腐郎”， 實施行業標準管理。

　　三、“云夢魚面”小作坊聯合模式。湖北云夢縣魚面生產廠家11戶，手工制作，無標準，銷量規模都小，云夢縣云夢縣質監局組織實行統一標準，規范工藝，保證質量，聯合經營。現組建“云夢縣夢云魚面開發中心”，正在申報食品生產許可證。

　　四、“大悟茶葉”五統一協會監管模式。湖北大悟縣現有大小茶葉作坊130余家，茶園近2萬畝，種植戶1000多戶，規模小，布局分散，管理落后，自主品牌少，品種單一，產量小，品質不高，質量意識不強等問題。政府組織當地地已取證企業為龍頭，廣泛吸納規模較小，不具備取證條件的生產、經營戶，從種植到收購實行“統一標準、統一管理、統一鮮葉收購、統一檢驗、統一取證”五統一，將其生產經營納入茶葉產業協會和骨干企業一并取證，形成了一個平均年產值1900多萬元，年利潤近100萬元，種植面積近6千畝的企業，正帶動700多家加工點和種植戶。

　　五、“安陸百花菜”統一種植模式。以2007年獲食品生產許可證的安陸市唐宋百花食品有限公司牽頭，吸納當地4000多農戶，統一種植，統一施肥，統一標準，統一白花菜收購，統一規范操作加工，生產的“唐宋”牌百花菜，該公司牽頭已申報農業標準化示范戶。