部分飯店有償消毒，中消協為食客撐腰

　　□晨報記者 張谷微

　　消毒毛巾、消毒餐具……近期一些飯店餐館打著消毒旗號，向食客額外收費的現象有增多之勢，中消協對此明確表態：部分餐飲企業的類似行為是巧立名目重復收費，應予抵制；消費者即便使用了收費餐具，也可拒絕為這部分餐具消毒費用埋單。而市消保委有關人士昨日也表示，如果碰到經營者有償提供成套餐具，或強制服務時，消費者可以拒付費用。

　　部分餐廳：

　　餐具消毒收費事先不告知

　　近來寧波市很多消費者反映一些餐飲店不提供免費小毛巾，取而代之的是塑料包裝的付費毛巾；個別餐飲店免費的茶水也不上了，改上收費茶；過去贈送的水果拼盤現在也要收費了。特別是這些收費項目事先不告知消費者，等到結賬時才知道這些是要另行收費的，消費者對此頗為不滿。從寧波市消協對部分餐飲企業的一項調查來看，有46.9%的企業把免費毛巾改成了收費毛巾，而33.3%的企業事先未向消費者明示。調查中還發現有兩家企業連提供的筷子都要消費者另行付費。

　　記者和朋友在滬上一些餐館用餐時，也經常碰到類似的情況。用餐前餐桌上放著碗筷、一包紙巾、一條消毒毛巾，服務員也不主動告知是否要收費。等最后結賬時，這幾項費用都被一一計入。雖然金額不大，但還是會讓人感到很不舒服。

　　在一家專做北京菜的飯店，店方將小碗、杯子、茶盅等消毒后再進行簡易包裝，直接放在餐桌上。不明就里的顧客以為是店家好意，于是直接拆開就用。沒想到最后結賬時才被告知：這些消毒餐具是要另外付費的。

　　中消協：

　　消毒費不應轉嫁給消費者

　　記者從中消協了解到，提供配套服務另外收費、不明示收費價格或者不提前告知消費者的情況在全國餐飲行業呈蔓延的趨勢，中小餐館尤為普遍。以最近頗受消費者詬病的消毒餐具收費為例，一些餐館不再提供免費消毒餐具，只提供收費消毒餐具，消費者一旦決定在此吃飯，就必須為餐具另行支付消毒費。有些餐館也允許消費者選擇餐館自備的免費餐具，但這些餐具的衛生狀況往往令人失望，消費者只好選擇收費餐具。

　　中消協為此于近日明確表態：向消費者提供安全、衛生的就餐環境和餐具，保障消費者的飲食安全和衛生，是餐飲企業應盡的法定義務。

　　《食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中都規定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，作為法定義務的承擔方，餐飲企業應當承擔餐具消毒費用，而不得將義務轉嫁給消費者。

　　市消保委：

　　有償提供餐具可拒絕付費

　　據業內人士透露，滬上較大型的飯店一般不會對餐具收費，認為此舉極易影響餐館的聲譽，會引起顧客的反感。但一些火鍋店、規模較小的飯店，對餐具收費的現象就比較多。比如一包濕紙巾、一雙一次性筷子、兩根牙簽，包裝在一起，有的飯店收1-2元，有的飯店收5元，且餐館通常都不會在店堂、菜單較明顯的地方給予明示。

　　市飲食業行業協會有關負責人昨日表示，對餐具額外收費實在太沒道理。這位負責人分析，部分飯店之所以對餐具收費，原因之一是將餐具送到其他地方消毒，但商家又不肯自己消化這部分費用，于是就把腦筋動到了消費者頭上。

　　而《上海市消費者權益保護條例》第二十五條明確規定了“經營者不得強迫消費者購買商品或者接受服務，不得違背消費者的意愿搭售商品、服務或者附加其他不合理的條件”。到飯店就餐，如果碰到經營者有償提供成套餐具，或強制服務時，消費者可以拒付費用。即使經營者事先有明示告知，也必須征得消費者同意，否則就是侵權。