湖南張家界食品安全保障水平持續保持“趨勢向好”的態勢
2025-01-13 點擊：次
2024年，湖南省張家界市全面貫徹落實食品安全“四個最嚴”重要要求，牢牢守住食品安全底線，未出現敏感及以上輿情事件，持續保持食品安全“零”事故，食品安全形勢穩中向好，食品安全保障水平持續保持“趨勢向好”的態勢。
高位部署推動，壓實工作責任。
一是落實黨政同責。張家界市委、市政府高度重視食品安全工作，市委常委會會議、市政府常務會議多次研究部署食品安全工作，市委書記劉革安、市長王洪斌多次就校園食品安全等工作作出指示批示，多次深入區縣實地調研“校園餐”，現場辦公破解難題。
二是壓實屬地責任。加快建立完善分層分級、精準防控工作機制，在全省率先出臺《優化食品安全屬地管理責任工作機制的意見》，明確包保重點，簡化包保程序和內容，將督導頻次由4次調整為2次，檢查事項縮減50%，村干部開展食品安全工作不納入考核，確�；鶎訙p負和強化食品安全“兩不誤”。推動并組織733名市、縣、鄉三級包保干部全覆蓋開展培訓學習，100%完成年度現場督導任務，督導問題發現率為0.5%，問題整改率達100%。
三是夯實主體責任。鼓勵使用食安湖南綜合服務平臺，分類督促3166個食品生產經營企業（含集中用餐單位）100%配備食品安全總監和食品安全員，100%結合自身實際制定風險管控清單，97%的食品安全總監、63%食品安全員完成培訓學習，企業開展“日管控、周排查、月調度”工作覆蓋率分別達97%、97%、97%，企業主體責任意識進一步提升。
注重源頭治理，強化風險管控。
一是嚴把種養源頭關。對44家企業實施農用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治，持續推行農產品承諾達標合格證制度，綠色有機地標農產品認證數量達166個。聚焦重點品種，對3300批次食用農產品開展質量安全風險監測，合格率達99.8%。
二是嚴把糧食收儲關。扎實做好糧食收購和庫存環節質量安全監測，累計收購1187噸鎘含量超標稻谷，嚴禁不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產企業。
三是嚴把風險監測關。率先在全省實現全市二級及以上公立醫院食源性疾病監測直聯直報全覆蓋，累計上報1952例食源性疾病病例，超額完成343批次食品樣品監測任務，加強了食品安全風險評估。
加強市場監管，守牢安全底線。
張家界全市市場監管部門開展監督檢查2.4萬家次，對98%食品生產經營主體完成風險分級。暢通投訴舉報渠道，受理食品類投訴舉報1992件，按時核查率、按時辦結率均達100%。
一是強化整治行動。深入開展肉類產品、“特供酒”、大米整治、“護老”“治違禁控藥殘促提升”等專項行動，加強食品生產領域突出問題整治，持續推進大型食品銷售企業食品安全管理合法合規體系檢查和特殊食品生產企業體系檢查，聚焦“網紅餐廳”和外賣平臺，聯合省市場監管局舉辦“直播查餐廳”活動，有效防范化解各類風險隱患。貫徹落實《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，持續深化“三小”治理。發揮食品安全綜合協調作用，及時組織食品安全風險會商，研究重大信息報送工作。
二是嚴格抽檢執法。張家界全市共完成5330批次食品監督抽檢，完成率102%，對194批次不合格食品開展核查處置，快檢食用農產品41319批次，合格率達99.5%；查辦食品類違法案件222件，持續保持執法高壓態勢。
三是抓實科普宣傳。組織開展2024年張家界市Ⅳ級食品安全事故示范性應急演練和食品安全宣傳周活動，積極倡導文明節約風尚，引導廣大群眾厲行節約、反對浪費，印發食品安全宣傳資料40萬份，推送公益短信104萬余條，誤食野生蘑菇中毒事件數在全省持續保持低位水平。
突出整治重點，破解頑瘴痼疾。
以落實中紀委相關部署為契機，全面開展校園食品安全排查整治。
一是堅持部門聯動。市場監管部門會同教育、衛生健康等相關部門，組織學校自查自糾，開展多輪聯合檢查，出動檢查人員3601人次，檢查學校食堂1115家次，發現問題4488個，約談19家單位61名相關責任人員，查辦67件校園及周邊食品違法案件。
二是推動提質改造。落實7300萬元對全市218家學校食堂實施新建、改建（占比43%），475所學校食堂建成“互聯網+明廚亮灶”，家長滿意度不斷提升。
三是促進常治長效。出臺《校園食品安全風險會商制度》《學校食堂“互聯網+明廚亮灶”應用管理制度》《學校領導陪餐“十查”制止餐飲浪費制度》《學校食堂供貨商管理評價制度》等5項制度規范，以制度保障校園食品安全。
下一步，張家界市將堅決落實“四個最嚴”重要要求，集中發力、著力攻堅，全面壓實工作責任，持續強化風險隱患排查，逐步提升食品安全全鏈條監管能力，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
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