在食品監管機制面臨改革之際，食品安全監管工作越發重要和緊迫。松山區質監局為保證食品安全監管職能職責順利交接、平穩過度，在今年以加強人員配置，加大檢查力度為手段，確保轉變時期不發生區域性、群眾性、多發性食品安全事故。
堅持服務與監管并重原則。通過加強對換、發證食品企業和小作坊的指導幫扶力度，指導企業對生產車間及化驗室等進行科學規劃設計、合理安置生產設備、使廠區布局更加規范。同時幫助企業建立健全各項規章制度，促進松山區食品生產企業在質、量方面均有較大提升。同時加強對獲證企業軟硬件的檢查力度，重點檢查食品原輔料進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑保管及使用等環節，確保企業持續保持獲證時的生產條件和生產能力。
堅持教育與處罰相結合原則。通過開展法律法規宣傳講解，舉辦培訓班和企業負責人培訓會，強化企業是產品質量第一責任人的質量意識。同時對問題企業尤其是逾期未改的企業，加大處罰力度，以確保產品質量安全。
