本報訊 （佟寶春 記者蔣維勝）近日，為進一步提升食品企業質量管理水平，重慶奉節縣質監局從規范企業管理細節入手，力抓企業質量管理水平提高。

    “嚴厲打擊一批，整頓規范一批，關停吊銷一批，教育培訓一批。”自重慶質監系統開展食品安全專項整治活動以來，奉節縣質監局始終保持高壓態勢，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，從源頭上斬斷違法行為，保障廣大人民群眾的食品安全。

    據了解，針對當前轄區內食品企業質量安全意識不強、臺賬不規范等問題，奉節縣質監局廣泛聽取各方意見，先后制定了《食品生產加工企業（小作坊）食品安全質量手冊》、《進貨查驗記錄》、《出廠檢驗記錄》、《產品銷售臺賬》和《食品添加劑和加工助劑使用監控記錄》，并將其免費印發給轄區內的食品企業，要求企業加強食品安全知識學習，按照臺賬內容規定如實記錄生產各個環節，把好購入關、使用關和出廠關，不斷提升企業產品質量管理水平。《中國質量報》