新華網石家莊1月7日專電 (記者 王昆) 石家莊市衛生監督局副局長狄震宇說，節日期間人們外出就餐的頻率增加，為了自身健康，應自覺抵制“黑餐館”，選擇正規餐飲單位就餐。
據了解，針對“黑餐館”，2008年以來，石家莊市衛生監督部門在“潔餐行動”中取締的總數達507戶，尤其創建“餐飲消費安全放心城市”專項整治活動開展以來，通過近一個月的集中行動取締“黑餐館”200余戶。
“黑餐館”的衛生條件極其惡劣，從業人員衛生意識淡薄，多數無健康證，從食品來源到加工過程均存在著嚴重衛生安全隱患，極易發生食源性疾患及食物中毒事故。狄震宇說，廣大消費者應提高自我保護意識，自覺抵制不衛生、不安全的食品。
消費者進入餐館，如果未發現衛生許可證和衛生信譽等級等應上墻公示的標志，則很可能是一家“黑餐館”，應避免在這樣的餐館就餐。同時在就餐過程中，發生疑似食物中毒事件后，除及時救治病人外，要收集好剩余食品、病人的嘔吐物及相關證據等。
