本市對奧運農(nóng)產(chǎn)品備選基地實施24小時監(jiān)管，確保食品質(zhì)量合格穩(wěn)定。昨天，記者從市農(nóng)業(yè)局獲悉，奧運會期間，本市將有17個奧運農(nóng)產(chǎn)品備選基地為相關(guān)奧運區(qū)域提供蔬菜、水果、畜禽方面的供應(yīng)。

　　北京奧運會日益臨近，食品安全問題也引來了世界的更多關(guān)注。為保障食品安全，本市制定奧運食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將奧運食品備選供應(yīng)基地、物流配送中心、食品運輸車輛、餐飲服務(wù)場所等全部納入監(jiān)管中。

　　“不論是水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品還是果蔬產(chǎn)品，從農(nóng)田到餐桌，哪個環(huán)節(jié)出了問題都能迅速查到。”市農(nóng)業(yè)局工作人員介紹說，目前本市已建成奧運食品安全追溯系統(tǒng)，對備選的奧運食品生產(chǎn)基地，進(jìn)行包括空氣、土壤、水環(huán)境、是否添加興奮劑等因素的動態(tài)監(jiān)測；并把奧運食品供應(yīng)商、贊助商、備選供應(yīng)基地和企業(yè)已全部納入食品安全追溯系統(tǒng)中，做到源頭追溯、流向追蹤、信息存儲、產(chǎn)品召回等實時監(jiān)管。

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)局畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，本市目前基本確定了17家奧運農(nóng)產(chǎn)品備選基地，在奧運會期間為奧運相關(guān)區(qū)域供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，主要包括畜禽、蔬菜、水果品種。考慮到安全問題，這些基地所涉及到的企業(yè)名稱目前還不能對外公布。該負(fù)責(zé)人表示，截至目前，已經(jīng)有包括農(nóng)業(yè)、工商、公安、動檢等部門的工作人員進(jìn)駐到所有基地，他們將對奧運特供農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)管，并嚴(yán)格紀(jì)錄，保證奧運期間農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。